Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κονιακ ταραμας ζαχαρη

Για 6-8 άτομα Για το φύλλο 2 1/2 φλ. σκληρό αλεύρι 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο[...]

150 γρ. τριμμένο τσένταρ 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Μισή κουταλάκι μαγειρική σόδα Μισή κούπα γάλα 40 γρ.[...]

1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό 2 ντομάτες σφιχτές 10 φέτες παστουρμά ½ κιλό κασέρι 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο λιωμένο 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο[...]

10 φύλλα κρούστας Παστουρμάς σε φέτες λεπτές Πικάντικο κασέρι σε φέτες Φρέσκια ντομάτα σε φέτες Λάδι Εκτέλεση Ή αλλιώς... παστουρμαδόπιτα ! Αλείφουμε το ταψί[...]

Για 6-8 άτομα ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ή λάδι μισό μισό 500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml[...]

Για 2-4 άτομα 1 πράσινη σαλάτα 3 λιαστές ντομάτες 1 μικρή σγουρή σαλάτα 100 γραμμάρια αγελαδινό τυρί 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 100 γραμμάρια λευκό τυρί 12 μικρά[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα Για την πίτα 650 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα 250 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 4-5[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για μείγμα του κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κιλά κιμά από άπαχο αρνί 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αλάτι και[...]

Για 8 άτομα 2 σφολιάτες 1/2 κιλό φέτα 2 αυγά πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 2 κουταλιές βούτυρο 3 κουταλιές αλεύρι 1/2 κιλό γάλα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη 1/2 κούπα χλιαρό νερό 40 βαθμών 1/4 κούπας λάδι 4 σκελίδες σκόρδο σε δοντάκια 1 κιλό ντομάτες χωρίς τους[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη Μισό κιλό αλεύρι μαλακό Μισό κιλό αλεύρι σκληρό Ενα φλιτζάνι ξύδι Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο 200 -300 ml νερό Αλάτι Πιπέρι Για τη[...]

Για 2-4 άτομα 1 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις 150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 100 γραμμάρια κουκουνάρι 3 φακελάκια μαγιά ½ κουτάκι μπύρα 400 γραμμάρια[...]

Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάκι μπύρα (330 ml) 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σουσάμι Εκτέλεση[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη Μισό κιλό αλεύρι μαλακό Μισό κιλό αλεύρι σκληρό Ενα φλιτζάνι ξύδι Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο 200 -300 ml νερό Αλάτι Πιπέρι Για τη[...]

Για 2-4 άτομα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 450[...]

2 φλιτζάνια τραχανάς γλυκός 6 φύλλα χοντρά για πίτα 1 κουτί μεγάλο γάλα εβαπορέ 7 αυγά Μισή κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζάνι φέτα ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι[...]

Για 4-6 άτομα 16 κουταλιές αλεύρι 2 φλυτζάνια του καφέ λάδι 1 πρέζα αλάτι 3 χτυπημένα αυγά 1 ποτήρι γάλα όσο νερό πάρει 2 κούπες τυρί φέτα θρυμματισμένο 1[...]

Για 4-6 άτομα 224 γραμμάρια τυρί τριμμένο μοτσαρέλα 1 κιλό τυρί τριμμένο τσένταρ 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα 2[...]

Για 4-6 άτομα 4 φλιτζάνια αλεύρι κίτρινο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε[...]