Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις σφυριδα μαρμελαδα μετσοβονε

Έτσι υποδεχθήκαμε το Νέο Έτος. Εμείς και οι 40 καλεσμένοι μας. Όλα φτιαγμένα από τα χεράκια μου!!!! (Εδώ χειροκροτούμε, φωνάζουμε δυνατά ΕΥΓΕ !! ) Όλα[...]

Εμένα αυτά τα φαγάκια μου ήταν άγνωστα εντελώς μέχρι που γνώρισα τον καλό μου! Εχετε ιδέα από Πόντιο Κεφαλονίτη???? χαχαχαχααχαχαχαχ!!! Ναι, το χρυσό μου τα[...]

Η περιοχή των Σφακιών θεωρείται από τις πιο δύσβατες και αραιοκατοικημένες περιοχές όλης της Ελλάδας, γεμάτη με φαράγγια και άγρια ομορφιά, τα Λευκά Όρη (ύψος[...]

« Όλα είναι υφάδια της κοιλιάς και το ψωμί στημόνι » Αυτή η φράση τα λέει όλα για τη σημασία του ψωμιού στη διατροφή μας .Από κοντά έρχεται και η[...]

Υλικά 300γρ κρέας μοσχάρι κομμένο σε μικρές μερίδες 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα[...]

Καιρό έχω να βάλω γλυκάκι. Για να ικανοποιήσουμε όμως και τους γλυκατζήδες και τους μεζεκλήδες, ας φτιάξουμε κρέπες και ας τις γεμίσει με ό,τι θέλει ο καθένας.[...]

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή οργανώθηκε από το Δήμο Μινώα Πεδιάδας στην ενδοχώρα του Νομού Ηρακλείου, την περασμένη Παρασκευή 29 Ιουλίου, στα πλαίσια της[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά για μια κουμπωτή φόρμα 24 εκατοστά (Προσαρμοσμένη συνταγή απο το βιβλίο Savory Baking from the Mediterranean της Anissa Helou) 4 κουταλάκια του γλυκού[...]

Για τη σάλτσα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 250 γραμμ. μανιτάρια σε φέτες 2 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί 1 συσκευασία ντοματάκια κονκασέ[...]

Τα πιο αγαπημένα μου πιτάκια. Για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο, το πάρτι. Για το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ. Για κάθε μικρή λιγούρα της ημέρας που δεν[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

για την ζύμη 250 γρ. φαρινα 250 γρ. φαρίνα ολικής 2/3 κούπας σπορέλαιο 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές γάλα εβαπορέ για την γεμιση 1 στήθος κοτόπουλο 1[...]

Θέλετε το πιο Αρωματικό, Αφράτο σαν Βαμβάκι Σταφιδόψωμο Φόρμας; Ορίστε Λοιπόν, αυτή είναι η Συνταγή που ψάχνετε. Σταφιδόψωμο Φόρμας Ονειρικό γεμάτο Αρώματα και[...]

ζύμη 2 κούπες βούτυρο lurpak ή βιτάμ λιωμένο ζεστο 2 κεσεδάκια γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά " " " " " " "" " " " " 1 κιλό αλεύρι για όλες τις[...]

Σας το είπα εγώ είμαι ανάποδος άνθρωπος, Δευτέρα και Τετάρτη μιλούσα για το Halloween αλλά σήμερα την έχω την κολοκύθα! Σας έχω μια συνταγή της γιαγιάς μου[...]

Πορτοκάλι .Φρούτο εποχής. Ζουμερό, γλυκό, μυρωδάτο, γεμάτο βιταμίνες. Φρούτο κυρίαρχο μιας και αφού μπει σε μια συνταγή, αμέσως κάνει αισθητή την παρουσία[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 3 αυγά 350 γρ. γάλα 30 γρ. κέτσαπ 1 κ.σ. Μουστάρδα squeeze Μέλι Kalamata Papadimitriou 80 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. αλάτι Φρέσκο θυμάρι[...]

Ντύσε κριτσίνια σε προσούτο, αλειμμένο με μουστάρδα και σέρβιρε ένα γρήγορο, gourmet σνακ που θα σε χορτάσει στο λεπτό. Ιδανικό για λευκό bubbly κρασί. 120[...]

Πανεύκολη και πολύ αγαπημένη πιτα, απ' αυτές που τρώγονται ως κυρίως μαζί με σαλατούλα ή που συμπληρώνουν ως συνοδευτικό το βασικό μενού στα οικογενειακά[...]

Πίτσα έχουμε φάει σίγουρα με ότι υλικά προτιμά ο καθένας...αλλά η νοστιμιά αυτής της ζύμης δεν λέγετε... Υλικά για τη ζύμη: 60 γρ. σόδα αναψυκτικό 1 μαγιά ξερή[...]

Εφτασε ο καιρός να φτιάξω και εγώ το Top 10 των συνταγών μου για εναν χρόνο, αφου αύριο το Captain Cook κλείνει 1 χρόνο στον αέρα.. Δεν θα μιλήσω παραπάνω για[...]