Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ηλιοσπορο τουρσι μαγια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ 1\2 κιλο αλευρι 2 κ σ λαδι 1 ποτηρι ρακι ηηη 1\2 στιμμενο λεμονι αλατι 1ποτηρι χλιαρο νερο 1\2 ποτηρακι λαδι για τηγανι ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1\2[...]

Υπέροχα κουλουράκια λαδιού με πετιμέζι «νέας εσοδείας»! Η συνταγή είναι από τετράδιο αγαπημένης και εξαιρετικής μαγείρισσας που δεν είναι πια μαζί[...]

Κάθε καλοκαίρι , όταν ετοιμαζόμασταν για τη θάλασσα, η μάνα μου εκτός των άλλων ετοίμαζε και ένα σωρό βουτήματα για να κρατάμε μαζί μας.Στο πρωινό μας, στο[...]

Πριν να πούμε για τις σαρικόπιτες, ας δούμε λίγα πράγματα για το στοιχείο εκείνο της κρητικής φορεσιάς από το οποίο πήραν το όνομά τους. Επί τουρκοκρατίας οι[...]

Ή καλύτερα... μυζηθρόπιτα φούρνου Μια μυζηθρόπιτα με ξινομυζήθρα, που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι τόσο εύκολη που δεν θέλει ούτε πλάστη ούτε πολλά σκεύη![...]

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή οργανώθηκε από το Δήμο Μινώα Πεδιάδας στην ενδοχώρα του Νομού Ηρακλείου, την περασμένη Παρασκευή 29 Ιουλίου, στα πλαίσια της[...]

Χορτοκαλίτσουνα με βλίτα και ξινομυζήθρα , στο φούρνο ή στο τηγάνι! Μετά το φεστιβάλ των λιπαρών και των θερμίδων από τα σκωτσέζικα shortbread της[...]

Υγιεινά και νόστιμα βουτήματα με ένα ξεχασμένο υλικό! Τα κουλουράκια και τα παξιμαδάκια της κατοχής. Πού τα ξαναθυμήθηκα θα μου πείτε. Στο ντουλάπι μου[...]

ΥΛΙΚΑ: 2 ΞΥΣΜΕΝΑ ΚΑΡΟΤΑ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΡΑΚΙ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΦΑΡΙΝΑ ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΦΑΡΙΝΑ ΟΣΟ[...]

Τι χρειαζόμαστε: 3 κούπες λάδι 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα ρακί 1 κούπα πορτοκαλάδα (φρέσκα πορτοκάλια) 1 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. baking 3 κ.σ.[...]

Νηστίσιμα και τραγανά παξιμαδάκια για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο... Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα σπορέλαιο 1/2 κούπα ρακή 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι[...]

Η γεύση τους μεθυστική, αφήνουν μια τραγανή γλύκα μαζί με το άρωμα του πορτοκαλιού και του κανελλογαρύφαλλου! Με τα πιο κάτω υλικά βγήκαν 70 κουλουράκια: 1[...]

Υλικά 2 1/2 κιλά κολοκύθα καθορισμένη 2 1/2 κούπες ζάχαρη 1 φακελάκι γαλέτα 1 κούπα στραγάλια αφράτα 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα Δυο πρέζες αλάτι[...]

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!! ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΜΥΡΙΖΕΙ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ... ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ: 500 gr. ΠΕΡΙΠΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 200 ΓΡ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 200 ΓΡ. Η 1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ,[...]

Σούπερ απολαυστικά τυροπιτάκια !!! Yλικά γέμιση 300 γραμ φέτα 200 γραμ τυρί Φιλαδέλφεια λίγο γάλα Ζύμη 400 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρασοπότηρο ρακί[...]

Υλικά: 2 μεγάλα πορτοκάλια 2 1/2 κούπες ζάχαρη ¾ κούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο ¼ κούπας ρακή ή κονιάκ ή λικέρ της[...]

Για το φύλλο: 300 ml Φρέσκο χυμο πορτοκαλιου ή πορτοκαλάδα με ανθρακικο 300 ml ελαιολαδο (εγω βαζω μισο ελαιολαδο μισο καλαμποκελαιο) 3 κσ ρακη ή αλλο λευκο[...]

Πεντανόστιμα λαδοκούλουρα. Εδώ στην Κρήτη, θα συναντήσετε αμέτρητες συνταγές για λαδοκούλουρα, καθώς είναι πολύ αγαπητά, σε όλους. Τα σημερινά είναι[...]