Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο 2 κιλά πράσα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400 γρ. φέτα τριμμένη 1 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 1 1/2 φλυτζάνι γιαούρτι[...]

ΥΛΙΚΑ 3 πατατες(650 γρ.)καθαρισμενες και βρασμενες 1 μικρο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1 φλ.τσαγιου φετα τριμμενη 1 φλ.τσαγιου κεφαλοτυρι τριμμενο 1 φλ.τσαγιου[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 1 κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 200γρ. κεφαλοτύρι 1 φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 καρότο[...]

Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Βασούλα... Αν και αρκετά ασυνήθιστη -λόγω κρεμμυδιών- μου άρεσε αμέσως σαν ιδέα. Την έφτιαξα πάραυτα λοιπόν και[...]

Πώς (;) ένας κυνηγός μπορεί να γίνει συλλέκτης κρεμμυδιών, δεν μπορώ να σας το περιγράψω, αλλά είναι βέβαιο(!). 'Οσο βέβαιο είναι πως το κυνήγι του πεθερού[...]

Ήταν περίπου αρχές της δεκαετίας του '90, ήμουν φοιτήτρια ακόμη (ε, όχι, δεν είμαστε τόσο "ντουβάρια", απλώς τελείωσα και δεύτερη σχολή...!:), επινόησα αυτή[...]

Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει! Τι χρειαζόμαστε: 10 μεγάλα πράσα (χαραγμένα στα 4 και χοντροκομμένα μόνο το λευκό τους μέρος) 3 αβγά 2 κεσεδάκια[...]

Μια πίτα "μαγειρίτσα", που γίνεται με τα συκωτάκια και εντεράκια που έχουν περισσέψει μετά από την παρασκευή της. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά (ή 1/2 συκωταριά[...]

Για ταψί Νο 30 Για το φύλλo* 4½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας[...]

 Η πίτα αυτή είναι τοπική στα Τρίκερι, και μπορείτε να την   βρείτε σε όλα τα  ουζερί  που θα επισκεφθείτε.  Την  συνηθίζουν και σε όλο το Πήλιο. Είναι η [...]

Για την ζύμη μπαχαρικών 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 500 γρ. αλεύρι για όλες χρήσεις 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κ.σ. ζάχαρη 1 -1/2 κ.γ.[...]

Υλικά 1 /2 κιλό φύλλο χωριάτικο 8 αγκινάρες φρέσκες 200γρ. τυρί κρέμα ή ανθότυρο 1 ξηρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 6 αυγά 1 /2 ματσάκι φρέσκος άνηθος,[...]

Μια πεντανόστιμη, χωριάτικη πίτα, με κολοκυθάκια και φέτα, που αρέσει πολύ σ᾿όλη την οικογένεια. Επειδή τρώγεται πολύ ευχάριστα και παγωμένη, είναι[...]

Χρόνος ετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά Ολικός χρόνος: 1 ώρα, 10 λεπτά Κατηγορία: σνακ Κουζίνα: Ελληνική Γίνονται: 12 τυροπιτάρια Υλικά 500[...]

Μια υπέροχη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα μπεσαμέλ με σιμιγδάλι!!! Υλικά: 1 δόση απ την καταπληκτική σπιτική σφολιάτα της φίλης μου της Λίας ή[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ζύμη για χωριάτικα φύλλα ή 1 πακέτο χωριάτικα φύλλα εμπορίου ½ κιλό σπανάκι ½ κιλό σέσκουλα 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΕΛΙΑ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ Νόστιμα κριτσίνια σε μια απλή και γρήγορη συνταγή για να συνοδεύει αγαπημένα ντιπς αλλα και για να μας κάνει[...]

ΥΛΙΚΑ 3 πατατες(650 γρ.)καθαρισμενες και βρασμενες 1 μικρο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1 φλ.τσαγιου φετα τριμμενη 1 φλ.τσαγιου κεφαλοτυρι τριμμενο 1 φλ.τσαγιου[...]