Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μανουρι περκα

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ένα νηστίσιμο φαγητό και όχι μόνο.  Υλικά 1 χταπόδι μέτριο 1 κρεμμύδι Μισή κόκκινη πιπεριά Μισή πράσινη πιπεριά 3 κ.σ ξύδι  ¾ κούπας χυμό ντομάτας 1 κοφτό κ.γ[...]

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Bavette 2 φιλέτα (250-300 γρ) καπνιστό σολωμό (κομμένα σε μέτρια κομμάτια) Ξύσμα από 2 lime (γλυκολέμονα ή κιτρολέμονα) 2[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. παπαρδέλες 1 κιλό γαρίδες μεγάλες, ζεματισμένες και καθαρισμένες 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά τριμμένα 1 κιλό ντομάτες[...]

1 χταπόδι μεσαίου μεγέθους (μόνο τα πλοκάμια, κομμένα σε μεσαία κομμάτια) 2/3 του φλυτζανιού ελαιόλαδο 3 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες[...]

Τόνος κονσέρβα σε λαδι 150 με 200 γρ Ταλιατέλες 500γρ 1 κουτι ντομάτα κονκασέ 1 ποτήρι λευκό (ξηρό) κρασάκι 1 μεσσαιο κρεμύδι 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά[...]

7/3/16 Σκορδομακάρονα με γαρίδες και μανιτάρια στο wok για ανεπανάληπτη γεύση στο τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας που θα κάνει τη διαφορά. Συστατικά 220gr.[...]

Πολλά χρόνια κάνω τα μακαρόνια με κιμά με διάφορους τρόπους αλλά αυτή η συνταγή έχει ωραία μυρωδιά και μου την ζητάνε πιο συχνά. (φωτό από Internet) Τί θα[...]

Στο ντουλάπι μου έχει μείνει λίγο αλεύρι ζέας, το οποίο παραπονιέται ότι αν δεν το χρησιμοποιήσω σύντομα, με τη ζέστη (ποια ζέστη οεο;) θα χαλάσει. Στο μυαλό[...]

12 φύλλα λαζάνια 430 γρ. Γαρίδες κατεψυγμένες, καθαρισμένες, αποψυγμένες 60 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 πράσα ψιλοκομμένα 300 γρ. Μανιτάρια σε φέτες (κατά[...]

Ελαβα πριν λιγες μερες καποια email με τα καλυτερα λογια και εντυπωσεις απο αναγνωστη τον Δημητρη για το μπλογκ μου. Μου προτεινε να στειλει καποιες δικες του[...]

Η αγαπημένη μου σαλάτα για γιορτές και γεννέθλια, σαν συνοδευτικό με όλα τα υπόλοιπα πιάτα. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ πέννες 250 γρ αχιβάδα (είδος μακαρονιού)[...]

Ζύμη για πίτσα 2 κούπες αλεύρι Νωπή μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό η ξηρή μαγιά 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο η σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι χλιαρό νερό όσο πάρει[...]

Μία λαχταριστή πρόταση για τους λάτρεις των ζυμαρικών. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου. Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Μαγείρεμα[...]

225 γρ. ξηρά νιόκι ή αχιβάδες 50 γρ. μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, κομμένες στα τέσσερα κατά μήκος 75 γρ. σαλάμι κομμένο σε λεπτές φέτες κομμένο σε κύβους[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 1 πακέτο κοχύλια (ζυμαρικά) 50 γρ. λιωμένο βούτυρο 50 γρ. βούτυρο σε κομμάτια[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 375 γρ φρέσκα ή κατεψυγμένα ραβιόλι από σπανάκι 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα τριμμένο Για τη σάλτσα: 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι[...]

Πολύ νόστιμο και ξεχωριστή γεύση,τα γαριδάκια δένουν άψογα με τα τορτελίνια όπως και η σάλτσα μπανάνας,η οποία είναι πικάντικη και λίγο γλυκιά και[...]

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Φαγητό πολύ νόστιμο, εύκολο και κατάλληλο για τις περιόδους νηστειών και όχι μόνο. Υλικά: 500γρ. τεμαχισμένα ανάμεικτα θαλασσινά[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι Robin Hood (+ λίγο ακόμη) 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτ.σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας αλάτι 100 γραμ. νωπή[...]