Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις αγγουρι μπροκολα ντοματα

Υλικά για 4 άτομα: 2 κούπες ρύζι 1 κούπα αρακά λίγη μέντα (ή δυόσμο) κ βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι λευκό 1/2 κούπα λευκό κρασί (της αρεσκείας μας) 1[...]

500 γρ μοσχάρι (ποντίκι ή σπάλα ή μπριζόλα) 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ. σκόρδο σκόνη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 pummaro 1 κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι 2 κ.γ. πάπρικα[...]

Ανατροπή στην πυξίδα της γεύσης με μια ξεχωριστή μακαροράδα, με την αίσθηση του Νότου να οδηγεί την κατεύθυνση στον γευστικό χάρτη προς το κάτω κεντρικό[...]

Συστατικά   300γρ.ρύζι νυχάκι 1/2κιλό βλίτα χοντροκομμένα 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 6φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να Λάδι Αλατοπίπερο[...]

Υλικά για τη γέμιση 400 γρ αρνίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι Αλάτι λίγο λάδι Για τα ζυμαρικά 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει 1[...]

Το κριθαρότο είναι για μένα η επιτομή της σύγχρονης αστικής κουζίνας που ευαγγελίζομαι. Γιατί ενώ βασίζεται σε ένα παραδοσιακό υλικό της Ελληνικής μαγειρικής,[...]

Πριν από λίγους μήνες, σε μια από τις εξορμήσεις μου στην αγορά, ανακάλυψα σε κάποιο ράφι με βιολογικά δημητριακά, με καθυστέρηση, ομολογώ, την πτισάνη, το[...]

Ένα φαγάκι τόσο μα τόσο εύκολο αλλά και τόσο μα τόσο νόστιμο! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας κομμένο σε μπουκίτσες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Tweet #pin-wrapper > a {background-image:none !important;} • 750 ml ΓΑΛΑ (3 φλιτζάνια) • 2 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ κομμένα σε μπαστουνάκια • 250 γραμ.[...]

Υλικά: 400 γραμ. ζωμό κοτόπουλου 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε κομμάτια) 2 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι – πιπέρι κάρυ (ποσότητα[...]

Μακαρονοσαλάτα Εκτυπώστε τη συνταγή! Αντί για "Μακαρονοσαλάτα" θα μπορούσε κάλλιστα να λέγεται "σαλάτα της Eurovision". Γιορτή ονομαστική δεν έχω. Γιορτάζω των[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αποτελεί μια παραλλαγή του κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο, πιο προχωρημένη και πρωτότυπη για τραπέζι. Πάρα πολύ νόστιμη και εμφανίσιμη. Τι χρειαζόμαστε: 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Καλησπέρα σε όλη την blogoγειτονιά είστε καλά; Εγώ τρέχω και δεν φτάνω, τώρα που μπήκε για τα καλά η άνοιξη 'άνοιξαν' και οι δουλειές. Όπως έχω πει και[...]

Το κριθαράκι πρέπει να είναι το αγαπημένο μου σχήμα μακαρονιού. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε σαν μακαρόνι και να το συνδυάσετε με μια ωραία σάλτσα ή σαν ρύζι[...]