Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μαστιχα τσιλι

Υλικά Σπαγγέτι 1/2 πακέτο βρασμένα Ντομάτες 4 τριμμένες Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Αντζούγιες 8[...]

Μελιτζάνες μέρος 2ο....... Κλασική, αγαπημένη ιταλική συνταγή, απο τη Σικελία. Τόσο κοντά όμως στις γεύσεις μας, που τρώγεται ευχάριστα. Είναι μια σαλάτα[...]

Υλικά (4 μερίδες) 1 κιλό σπανάκι ή χόρτα εποχής, καθαρισμένα, πλυμένα και στραγγισμένα 1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1[...]

Μελιτζάνες μέρος 2ο....... Κλασική, αγαπημένη ιταλική συνταγή, απο τη Σικελία. Τόσο κοντά όμως στις γεύσεις μας, που τρώγεται ευχάριστα. Είναι μια σαλάτα[...]

Κατάλληλο για την Σαρακοστή ! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ζυμαρικά Θαλασσινά Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι συνταγές 3 κουτιά[...]

Καλή σας μέρα! Σήμερα θα σας συστήσω μια γοητευτική Ιταλίδα από τη Σικελία με ξεκάθαρα Μεσογειακό ταμπεραμέντο. Γεννημένη κάπου στο 1700 και, πιθανά με περσική[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. Σπαγγετίνη ολικής άλεσης MISKO 1 μελιτζάνα κομμένη σε μπαστουνάκια 300 γραμμ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 καρότα, σε φλοίδες 3 σκελίδες[...]

Γενικές συμβουλές για την παρασκευή των ζυμαρικών Δεν κάνει να βάζουμε μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών στην κατσαρόλα για να μη λασπώνουν και να μη σπάνε. Tα[...]

Καλή σας μέρα! Σήμερα θα σας συστήσω μια γοητευτική Ιταλίδα από τη Σικελία με ξεκάθαρα Μεσογειακό ταμπεραμέντο. Γεννημένη κάπου στο 1700 και, πιθανά με περσική[...]

Πριν από κάμποσα χρόνια, φίλοι μανιώδεις ψαράδες έφτασαν στο σπίτι μας χωρίς να τους περιμένω, φέρνοντάς μου πεσκέσι ένα χταπόδι που μόλις το είχαν πιάσει.[...]

2 φλιτζ. κριθαράκι 2 φλιτζ. χυμός ντομάτας 4 φλιτζ. ζωμός λαχανικών ή νερό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελιές 1 πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 σκόρδο λιωμένο[...]

Υλικά 500 γραμμ. λιγκουίνι 500 γραμμ. ντοματίνια μακρόστενα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη 250 γραμμ. ξινομυζήθρα 2[...]

ΥΛΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ Ένα μάτσο κρεμμυδάκια ½ κονσέρβα 30 γρ. αντσούγιες σε λάδι 6 σκελίδες σκόρδο 700 γρ. σπαράγγια 500 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα 300 γρ. κουκιά,[...]

Από το βιβλίο «Foods and wines of Greece», της Νταϊάνα Κόχυλα, εκδ. St. Martins Press Υλικά 2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 μεσαίου μεγέθους κόκκινο κρεμμύδι,[...]

Οι μελιτζάνες και οι πιπεριές είναι από τα αγαπημένα λαχανικά όλων των γυναικών στην κουζίνα! Έχω παρατηρήσει ότι ένα μικρό ποσοστό ανδρών δεν τρώει τις[...]

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως (προσοχή γιατί τα σκουρόχρωμα μακαρόνια μπορεί να είναι από μελάνι σουπιάς, διαβάστε τα συστατικά) 1 κολοκυθάκι[...]

Μας έπιασε μια μικρή μανία τις τελευταίες μέρες με το κριθαρότο... Το φτιάξαμε με κοτόπουλο και σήμερα το φτιάχνουμε και με χταπόδι! Βασικός λόγος είναι ότι[...]

Υλικά συνταγής 600-700 γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι 2 μεγάλα κρεμμύδια, ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 3 μέτριες ντομάτες φρέσκες ή 1[...]

Μία φανταστική νηστίσιμη συνταγή που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Τα παντζαροφυλλα συνδυάζονται αρμονικά με το ψητό χταπόδι, ενώ ο μαραθόσπορος στο σερβίρισμα[...]

Μια πολύ καλή μας φίλη μας έκανε δώρο πρόσφατα ένα πακέτο χωριάτικες χυλοπίτες ζυμωμένες με μελάνι σουπιάς! Για να τις αξιοποιήσουμε χρειαζόμαστε μια συνταγή[...]

400 γρ από κάποια κοντόσχημο ζυμαρικό (τριβελάκι, πέννες κλπ) 2 σκελίδες σκόρδο 6 ντομάτες 60 γρ αμύγδαλα, αποφλοιωμένα και ψημένα 60 γρ φιστίκι αιγίνης 1[...]