Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μαστιχα

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με πένες και μελιτζάνες, δελεαστική, πολύ νόστιμη, ελαφριά, ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες. Το όνομά της  παραπέμπει ευθέως στην[...]

Η καπονάτα (caponata) προέρχεται από τη χώρα του «νονού» και είναι ανάλογα πολυπρόσωπη. Αποτελεί από μόνη της νοστιμότατη σαλάτα, συνοδεύει τέλεια ψητό κρέας ή[...]

Μελωμένο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι -ή κριθαράκι με την ίδια εκτέλεση- είναι η επιτομή του κόμφορτ "θαλασσινό ραγού με ζυμαρικά". ΄Ενα πλήρες πιάτο, γεμάτο[...]

Μάλλον είναι η πιο πετυχημένη γκουρμέ ανακάλυψη που έκανα πρόσφατα, με τον καλύτερο συνδυασμό γεύσης-τιμής που υπάρχει στην αγορά. Σάλτσα με κομματάκια[...]

κριθαράκι με βασιλομανίταρα – κριθαράκι με μανιτάρια πορτσίνι Μόνο που έγραψα τον τίτλο ‘ κριθαράκι με βασιλομανίταρα ‘, τον νιώθω εντελώς σουρεάλ: το royal[...]

Μια συνταγή με γευστικά πλοκάμια, απλή αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπη, με άποψη σε οικείο θέμα, λιτότητα υλικών και οξύτητα στην γεύση… μια συνταγή που σε[...]

Casarecce – ζυμαρικά από ρεβίθια με καλαμαράκια Από τα ζυμαρικά με θαλασσινά, την κατηγορία που ακουμπάει στην πιο «φουρτουνιασμένη» καρδιά της – νότιας κυρίως[...]

Όχι ότι θα σας λείψουν τα γκολ, οι φάσεις, τα πέναλτι και τα άκυρα ενσταντανέ του εκλογικού αγώνα. Κι αν, αντί να μείνετε μπροστά στο χαζοκούτι για τα[...]