Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις φραγκοσταφυλα

300 γρ χυλοπίτες με αυγά (από τις χωριάτικες, μέτριου μεγέθους, σαν σπιράλ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. – 28 γρ) φρέσκο βούτυρο 450 γρ άπαχο μοσχαρίσιο[...]

1 μερίδα «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών (ή οποιοσδήποτε άλλος ζωμός ή κύβος) 350 γρ. κοφτό μακαρονάκι μέτριο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο[...]

Στην ουσία μιλάμε για μοσχάρι γιουβέτσι μόνο που δεν μαγειρεύεται σε πήλινο σκεύος. Είναι μία γρήγορη συνταγή 1 ώρας αφού χρησιμοποιούμε χύτρα και δεν υστερεί[...]

Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γρ. Κιμά αρνήσιο/ μοσχαρίσιο/χοιρινό ή ανάμεικτο 1/2 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. πάπρικα 4 σκελίδες σκόρδου 4 τομάτες 1 γεμάτη[...]

Για τον Κιμα 1.5 kg κιμά μισό-μισο (μοσχαρίσιο και χοιρινό) 1 αυγό 250 γρ σάλτσα ντομάτας 1 χαμηλό ποτήρι κόκκινο κρασί 2 κ.σ γλυκιά πάπρικα 1 κ.σ βασιλικό 1[...]

…για τα ζυμαρικά 400 γρ spaghetti 1 γερή πρέζα αλάτι …για τη σάλτσα 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πόδι από σέλερυ (ή μεγάλο σέλινο) 1 σκελίδα σκόρδο κόκκινη[...]

Μια αρκετά πρωτότυπη και πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά, με κιμά, γιαούρτι, σκόρδο και τυρί. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μικρό ζυμαρικό (κοχυλάκι, μακαρονάκι[...]

1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης Για κεφτεδάκια 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 300 γραμμάρια κιμά χοιρινό 3 κουτ. σούπας παρμεζάνα 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 2[...]

1 πακέτο λιγκουίνι 500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 ντομάτες τριμμένες 1 καρότο τριμμένο 1 κουτ. σούπας[...]

Μετά τα κουλουράκια, ευκαιρία να κάνουμε φρέσκα μακαρονάκια με τα παιδιά μας. Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι νερό όσο χρειαστεί 2[...]

Αυτή η συνταγή ανήκει στην παράδοση της περιοχής Piemonte, και συγκεκριμένα στην περιοχή Limone. Ένα νόστιμο πιάτο με βέβαιη επιτυχία. Τι χρειαζόμαστε:[...]

1 πακέτο λαζάνια Γέμιση 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κολοκύθι μέτριο 1/2 μελιτζάνα 250 ml χυμό ντομάτας 2[...]

1 πακέτο BARILA 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές σούπας κρασί[...]

300 γρ κριθαράκι 200 γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους 1 καρότο στον χοντρό τρίφτη 1 σκελίδα[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 3 σκελίδες σκόρδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 κ.σ. πελτέ 2[...]