Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις φαρινα πικραμυγδαλο κρεμα γαλακτος αγκιναρα

Υλικά Λαζάνια ½ κιλό αλεύρι 3 αυγά λίγο αλάτι λόγο νερό Για τη σάλτσα σκορδαλιά ψωμί ¾ φλιτζανιού λάδι λόγο ξύδι 4 σκελίδες σκόρδο Για τη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο Ελαιόλαδο λίγο 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη κανέλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Παρακάτω θα δείτε έναν εύκολο τρόπο να "διπλώνετε" πεινιρλί! Η ζύμη είναι από την συνταγή " Πεινιρλάκια μούρλια ".

Picture this: you are having a rough week at work. You are stressed, tired AND the humid heat is killing you. And then at the end of the week you can just[...]

Η συνταγή αυτή είναι δικής μου επινόησης και είναι η καταλληλότερη για τους λάτρεις της σοκολάτας, όσοι πάντως δοκίμασαν ξετρελάθηκαν !!! Υλικά : 1 φύλλο με[...]

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 4-5 Γαρίδες 1 Καλαμάρι 1 πλοκάμι χταποδιού 1/2 σουπιά 7-8 μύδια 4-5 κυδώνια 4-5 γυαλιστερές Πεταλίδες Πορφύρες σαλιγκάρια της θάλασσας[...]

Ζουμερά, χορταστικά και μυρωδάτα. Τι χρειαζόμαστε: Για τα gnocchi : 1100-1300 gr σάρκα σφικτής κίτρινης κολοκύθας 50 gr μπισκότα amaretti κοπανισμένα 40 gr[...]

Ζυμαρικά/ Νηστίσιμα Δεν έχω λόγια για να περιγράψω το πόσο νόστιμο είναι αυτό το φαγητό. Ούτε και εγώ η ίδια δεν περίμενα αυτό το απίθανα γευστικό αποτέλεσμα,[...]

Πέννες με ντομάτα, πιπεριά και λιωμένη φέτα.. Νόστιμα, απλά και καλοκαιρινά..... Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. ντοματίνια 2 πιπεριές 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες 400[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος Μερίδες : ??[...]

Μία εύκολη και γρήγορη σαλάτα για όλη την οικογένεια. Συνταγή : Cookbox.gr Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 25΄. Βαθμός Δυσκολίας[...]

Διακόπτω κυρίες και κύριοι το ροή των ποστ όπως είχα σχεδιάσει να τα βάλω, για να βάλω κάτι που βρίσκεται στα μπλογκοσυρτάρια μου εδώ και 7 χρόνια και[...]

6/8/14 Βίδες με σολομό pesto και κεράσια στο τραπέζι μας σήμερα, μαζί με τα πέταλα του τριαντάφυλλου που μου χάρισε ο καλός μου. Με ή χωρίς αυτά, το πιάτο[...]

Ταλιατέλες (ή άλλο ζυμαρικό) με δροσερή θερινή σάλτσα από κεράσια και αγγούρι. Τι χρειαζόμαστε: 15-20 κεράσια 1 αγγούρι μικρό 1 κύβος κότας ή λαχανικών 1[...]

Πριν αποχαιρετήσουμε τα καλοκαιρινά φρούτα, ετοιμάζουμε βήμα-βήμα ένα υπέροχο σουφλέ. Συνταγή : Στέλιος Παρλιάρος. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 3 μέτρια μήλα κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος 1,25 φλιτζ.[...]

800 γρ. χοιρινό ψαχνό (φιλέτο ή μπούτι) χυμός δύο λεμονιών 8 τρυφερά νεραντζόφυλλα λίγο ελαιόλαδο λίγο κύμινο σε σκόνη 500 γρ. αλεύρι 2 αυγά αλάτι λίγο ρακή[...]

Τα ζυμαρικά τα λατρεύουμε οικογενειακώς! Κι ο Κωστής κ εγώ είμαστε μεγάλοι οπαδοί τους. Και επειδή το μήλο πέφτει κάτω από την μηλιά, κι ο μικρός μας πρίγκηπας[...]

13/1/16 Κριθαράκι σαλάτα ευέλικτη, με λαδολέμονο κάππαρης  που έμεινε από χθες. Συμπληρώνουμε λίγο τόνο κονσέρβας ή σερβίρουμε με ψητό σολομό για ένα[...]

Για το φύλλο ραβιόλι 8 αυγά,500 γρ. αλεύρι Για την σάλτσα 1 φρέσκια τομάτα, 2 κ.γ. σκόρδο πολτοποιημένο, 50 γρ. κρουτόν, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Για την[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για 4-6 άτομα 2 φλιτζάνια κοφτό μακαρονάκι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 μήλο, κομμένο σε κύβους 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου εμπορίου 112 γραμμάρια φρέσκο[...]

Συμβαίνει κάποιες φορές. Σε όλους μας, φαντάζομαι. Συμβαίνει όταν είναι να φύγουμε για διακοπές και οι επισκέψεις στο σουπερμάρκετ αραιώνουν (όσο πληθαίνουν[...]