Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις βιταμ γλυκοζη γαριδες

Υλικά 500 γρ. μακαρόνια χοντρά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουτί κονκασέ ή χυμό τομάτας ½κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο ½ κούπα[...]

Μια από τις πιο δημοφιλείς μου συνταγές εδώ στο blog είναι η ζύμη για πίτσα και με κάνει πολύ χαρούμενη το γεγονός ότι τόσοι πολλοί την έχουν ανακαλύψει και[...]

Η ζύμη αυτής της πίτσας, μοιάζει με την ζύμη μιας διάσημης πίτσας ! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτσες Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι[...]

για την ζύμη: 2-2 1/2 κούπες αλεύρι 1/2 φλιτζάνι καφέ λάδι 1 ποτήρι γάλα 7 γρ. μαγιά ξερη 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι του καφέ σιμιγδάλι 1[...]

150 γρ από κάποιο καλό αλεύρι (βλέπε Robin Hood) 90 γρ αλεύρι σκληρό 60 γρ σιμιγδάλι 5 γρ νωπή μαγιά μπύρας (το 1/3 της συσκευασίας) 160 ml χλιαρό νερό 1 κ.σ.[...]

Για τη ζύμη.... 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ. αλεύρι ολικής 300 ml γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 60 γρ. βούτυρο λιωμένο ή πολύ μαλακό 1[...]

Για τη ζύμη 300 γρ. γάλα φρέσκο 3,5% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακ. ξερή μαγιά 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 70 γρ. αλεύρι ολικής 50[...]

Για τη ζύμη 450γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70γρ αλεύρι ολικής 300γρ γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 60γρ βούτυρο λιωμένο 1 φακελάκι μαγιά ξερή 20γρ[...]

ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για σερβίρισμα 4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί[...]

Τα ψιλά ζυμαρικά και ειδικά τα χειροποίητα, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής για εμάς τους Έλληνες. Αρκετά χρόνια πριν, σχεδόν σ' όλα τα σπίτια οι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 325 γρ. νερό 7 γρ. μαγιά 1 ½ κ.γ. ζάχαρη 450-500 γρ. αλεύρι 100 γρ. σιμιγδάλι ½ κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι Ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 450 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 300 γρ. γάλα 60 γρ. βούτυρο 50 γρ. παρμεζάνα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 20 γρ. ζάχαρη 10 γρ.[...]

400 γρ. αλεύρι 1 πακετάκι ξηρή μαγιά 50 ml. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 600 γρ. ξεφλουδισμένες ντομάτες,κομμένες κυβάκια 2 κ.σ. ξερή ρίγανη[...]

Σήμερα φτιάχνουμε ένα εύκολο σουφλέ με τα τυριά και τα αλλαντικά που μας έμειναν!!! Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα σας αρέσει πολύ!!! Σερβίρετε την[...]

ΖΥΜΑΡΙΚΑ PACCHERI ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Τα πάκερι ( paccheri ) είναι ένα είδος ζυμαρικών μάλλον άγνωστο στην Ελλάδα. Εχουν μεγάλο μέγεθος και μοιάζουν με μισά[...]

Πίτσα σπέσιαλ Αγαπημένο έδεσμα σε σπέσιαλ..έκδοση! θα χρειαστούμε για ένα μεγάλο ταψί 400-500 γρ σκληρό αλεύρι (το κίτρινο) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 30 γρ νωπή[...]

Η σημερινή συνταγή είναι από την φίλη μου την Αγγελικούλα , που μένει στην Ελβετία και μου λείπει πολύ!!!! Ένα πιάτο τόσο εντυπωσιακό, όσο και νόστιμο! Πάμε[...]

500 γρ. αλεύρι αλάτι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 30 γρ. μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη 300 γρ. αρνίσιο κιμά 3 μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια 4 ψιλοκομμένς σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ.[...]

Το έχουμε ξαναπεί πόσο μακαρονάδες είμαστε εγώ και ο Νικολίνος μου. Τα τορτελίνια είναι από τα αγαπημένα μας και έτσι αποφάσισα να φτιάξω χειροποίητα με γέμιση[...]

Υλικά 1 κ. αγριογούρουνο (σπάλα) 2 κλωνάρια σέλερι 2 καρότα 2 κρεμμύδια μέτρια 1 μπουκάλι κρασί κόκκινο barolo (μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με[...]

Και ξαφνικά ακούς την φράση: φτιάξε μαμά μπρόκολο. Θα είναι ωραίο μαζί με κολοκυθάκια και τα κεφτεδάκια! Παθαίνει σοκ η έρμη η μάνα και μένει άφωνη! Και[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Τα λαζάνια με κιμά είναι το εναλλακτικό παστίτσιο. Ένα αγαπημένο ιταλικό πιάτο που πλέον το τρώμε αρκετά συχνά και στην Ελλάδα. Υλικά: Για[...]

ΥΛΙΚΑ 1 Πακέτο μακαρόνια (πέννες σέλινο) βρασμένα 150 γρ. ζαμπόν κομμένο κυβάκια 150 γρ. μπέικον κομμένο κυβάκια 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί κρέμα γάλακτος[...]

ΝΙΌΚΙ ΑΛΑ ΡΟΜΑΝΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Με την νέα χρονιά ξεκινάει ακόμη ένα πλούσιο μενού από την ομάδα των Quanti Modi di Fare e Rifare . Το[...]

Το ξέρω, έχετε βαρεθεί να το ακούτε αλλά ειλικρινά σας λέω ότι το να κάνεις σπίτι σου σπιτική και παννοστιμη πίτσα είναι επίσης πολύ πολύ εύκολο! Η[...]

– Είναι παπαλίνα αλλά δεν είναι οι γκέισες σαρδέλες Καλλονής ούτε οι αντίστοιχες ιταλικές. Τι είναι;Μην απαντήσετε απλώς μακαρονάδα, καθότι προφανές αφού περί[...]