Ζυμαρικα, Πιτσες με μπεσαμελ

500 γρ. μακαρονάκι κοφτό 2 κ.σ. βούτυρο Για τη σάλτσα παρμεζάνας 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 330 ml γάλα εβαπορέ μισό πράσο ψιλοκομμένο 120 ml ζωμό λαχανικών 1[...]

20 φύλλα(περίπου) λαζάνια πράσινα και λευκά 500 γρ. άγρια σπαράγγια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας[...]

Για τη σάλτσα 2 κρεμμύδια 4 σκ. σκόρδο 2-3 πιπεριές 2-3 μελιτζάνες 2-3 κολοκύθια 15-20 τοματίνια 1 κύβο λαχανικών 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό αλάτι πιπέρι[...]

Για τη μπεσαμέλ 600 γρ. γάλα πλήρες 30 γρ. βούτυρο αγελάδας 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Για το πέστο 125 ml ελαιόλαδο 120 γρ. φύλλα[...]