Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ραβιολες μαγια φινοκιο

750 γρ. σπαγγέτι 30 μέτριες γαρίδες (450 γρ.) με το κέλυφος, χωρίς το κεφάλι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 225 γρ. μικρά φρέσκα κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες 1/2[...]

Υλικά 500 γρ σπαγγέτι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1-2 πεπεροντσίνο 5-6 αντζούγιες λιωμένες ¼ ματσάκι ρίγανη φρέσκια 100 γρ ελιές καλαμών κομμένες[...]

H pasta alla Gricia είναι η λιγότερο γνωστή απ’ τις 4 εμβληματικές μακαρονάδες της περιοχής του Λάτσιο (Ρώμη), με τις οποίες μοιράζεται τουλάχιστον τα 3 απ’[...]

Μια κλασική, παραδοσιακή συνταγή της Τοσκάνης είναι τα Pici con le Briciole (πίτσι κον λε μπρίτσιολε), όπου τα pici είναι χειροποίητα ζυμαρικά που γίνονται στη[...]

Τα Spaghetti alle Vongole κάθε Σαρακοστή κάνουν την πανηγυρική εμφάνισή τους ως πιάτο ημέρας στα Ιταλικά εστιατόρια που σέβονται τον εαυτό τους και τους[...]

photo: Mαρίνα Mαυρομάτη Σπαγγέτι άλιο όλιο ε πεπεροντσίνο (aglio, olio e peperoncino), δηλαδή με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερό πιπέρι, ή αλλιώς μια[...]

Σπαγγέτι με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά είναι στα καθ’ ημάς το Spaghetti Aglio Olio e peperoncino, που ομολογώ αντηχεί πιο νόστιμο στα Ιταλικά σε[...]

Kαλοκαιρινό απόγευμα, αργούτσικα, ο ήλιος δεν παραδίδεται με τίποτα, η μέρα ξεθεωμένη σέρνεται πίσω απ’ τη σκιά του πεύκου που ο ίσκιος του ξεχειλώνει,[...]

Ο συνδυασμός μακαρόνια με μπρόκολο έχει τις αρετές που η καθημερινή κουζίνα ιδιαιτέρως εκτιμά και τις οποίες, ωστόσο, η μάδερ Μπους ουδέποτε ανακάλυψε· εξ ου[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

photo via Λαχταριστό σουφλέ ζυμαρικών -pizza !Συνταγή για πάρτυ Υλικά για τη βάση: 1 πακέτο μακαρόνια 2/3 του φλυτζανιού γάλα 2 αυγά 1 κ.γ αλάτι μισό λιωμένο[...]

Εντυπωσιάστε την οικογένεια σας και τους φίλους σας με μία πεντανόστιμη πίτσα με βάση όχι απο ζυμάρι αλλά μακαρόνια! Πεντανόστιμη και εύκολη! Τώρα θα μου πείτε[...]

ΟδηγίεςΒράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία τους και τις σουρώνουμε. Τις βάζουμε σε ένα βαθύ... The post Πένες φούρνου[...]

Πήγα χτες σε μία φίλη και επειδή βαριόμασταν να ξαναφάμε πίτσα προσφέρθηκα να φτιάξω μια γρήγορη μακαρονάδα με ό,τι υπήρχε στο ψυγείο και στα ντουλάπια. Αλ[...]

Στοπ τώρα. Το κοντέρ πρέπει να κάνει παύση και να αρχίσει να μετράει από την αρχή. Για να μην αυτοαναφλεγεί πρέπει να επιστρέψει στο μηδέν και να ξαναπάρει[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρόνια Νο 5 1 κουτί τοματοχυμός 1 ποτηράκι κρασιού νερό 1 κύβος ζωμό (βοδινού) 3-4 πράσινες πιπεριές γλυκές ψιλοκομμένες 1[...]

Για 4-6 άτομα ½ φλιτζάνι τσαγιού ελιές ψιλοκομμένες 6 ντομάτες ώριμες 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 10 φέτες πεπερόνι 400 γραμμάρια φιογκάκια ή πέννες 1[...]

Μια ευκολη και γρηγορη συνταγη για μερες κουρασμενες! Τι χρειαζόμαστε: 250γρ μακαρόνια πέννες 2 κολοκυθάκια 1 κονσερβα τόνο σε νερο 1 σκελιδα σκόρδο λιγο[...]

Υπέροχη μακαρονάδα με πιπεριές και γαρίδες Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 Μισό κιλό γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες 2 φλυτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένη[...]

ΥΛΙΚΑ Καραβίδες Γαρίδες Μύδια Κυδώνια Μακαρόνια σπαγγέτι Λάδι Ζωμός καραβίδας Σκόρδο Πεπεροντσίνο Βασιλικός ψιλοκομμένος Ρίγανη Ντοματίνια [...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 1 πακέτο (500 γρ.) ταλιατέλες, 4 µέτριες, ώριµες ντοµάτες, 1 µέτριο κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο, 6 µέτριες χρωµατιστές πιπεριές (κόκκινες,[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι 3 σακούλες μεγάλες αχινοί φρέσκοι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 πεπεροντσίνια κόκκινα ξηρά 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε[...]