Γλυκα χωρις καπαρη

Υλικά (για 6 άτομα) ½ φλ. καυτό νερό, 2 γεμάτα κουταλάκια ζελατίνα σε σκόνη, 2 κουταλιές κακάο + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 κουταλάκι βανίλια, 4 αβγά[...]

Οι καριόκες είναι ένα μεγάλο κομμάτι των γευστικών αναμνήσεων από τα παιδικά μου χρόνια. Ανοίγοντας ένα κουτί με τυλιχτά από ζαχαροπλαστείο, έχω να σκεφτώ δύο[...]

ΤΟ ΑΥΓΟ Στην κουζίνα όταν λέμε αυγό, συνήθως εννοούμε το αυγό της κότας. Υπάρχουν βέβαια και αυγά από άλλα είδη πουλιών (στρουθοκαμήλου, πάπιας, χήνας,[...]

Είσαστε και εσεις απο εκείνους που βαριούνται απίστευτα τη διαδικασία του μπεν μαρι για το λιώσιμο της σοκολάτας; Σας έχω τη λύση! Η Alice Medrich, γνωστή[...]

”Τα μαγειρικά σουξέ της θείας Φρειδερίκης συνεχίζονται. Έχει αδυναμία (και εγώ) στα ντελικάτα γλυκά, όπως αυτή η ανάλαφρη και ευωδιαστή τούρτα με[...]

Είναι απλούστατο…Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή για cupcakes σε συνδυασμό με τις παρακάτω οδηγίες για να φτιάξετε πασχαλινά αυγά με γέμιση κέικ[...]

μερικά (8-10) σαβουαγιάρ 3-5 κρόκοι αυγού 1 ολόκληρο αυγό 20-30 κόκκοι καφέ ζάχαρη άχνη 1 συσκευασία mascarpone και, κυρίως, ότι σας λέει η "έμπνευσή[...]

Υλικά για 12 12 (κούφια) σοκολατένια αβγά, στο μέγεθος φυσικών αβγών, 100 γρ. άσπρη σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 2 ασπράδια, 1/3 φλ. ζάχαρη, ½ κοφτό[...]

Δεν είναι «κούφια» αλλά συμπαγή, γίνονται πανεύκολα και τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν στο φτιάξιμό τους. Υλικά για 6 άτομα 700 γρ. σοκολάτα γάλακτος,[...]

Αυτά τα αυγά έχουν μέσα γέμιση παντεσπάνι και ψήνονται στο φούρνο. Μια πρόταση για δώρα και στόλισμα τώρα το Πάσχα! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κέικ Διάφορα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Όλοι υιοθετούμε μικρά μυστικά μαγειρικής που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Όμως, από όλα αυτά που μας ψιθύρισαν, ποια αξίζουν πραγματικά και γιατί; Ας[...]

ΤΟ ΑΥΓΟ Στην κουζίνα όταν λέμε αυγό, συνήθως εννοούμε το αυγό της κότας. Υπάρχουν βέβαια και αυγά από άλλα είδη πουλιών (στρουθοκαμήλου, πάπιας, χήνας,[...]