Γλυκα χωρις γιγαντες βουτυρο

Αν η μαρμελάδα εσπεριδοειδών είναι η κορυφαία μαρμελάδα του χειμώνα, και η μαρμελάδα φράουλα η κορυφαία μαρμελάδα της άνοιξης, ποιά θα μπορούσε να έχει τον[...]

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους! Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και έτσι λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα[...]

Κεράσια… γλυκά και τραγανά! Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Τα κεράσια είναι από τα πιο τραγανά και γλυκά φρούτα του καλοκαιριού. Το υπέροχο[...]

Θα ξεκινήσω με μια μικρή ιστορία της νεότητας μου κι ελπίζω να μη σας κουράσω. Πριν πολλά ή μάλλον περίπου 40 χρόνια (δεν τα κρύβω άλλωστε) μαθήτρια ούσα στην[...]

Σταφίδες χωρίς ζάχαρη και θειώδη. Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις ώστε να φτιάξεις τις δικές σου και να ξέρεις τι καταναλώνεις εσύ και η οικογένεια σου! Λίγα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά  για 4 άτομα 160 γρ. πάπια από παστράμι (αλλαντικό), κομμένη σε λεπτές φέτες, 2 συκώτια πάπιας (foie gras), αλάτι, πιπέρι, 20 γρ. κρασί Port, 4 κρουτόν[...]

Υλικά για περίπου 3,8 λίτρα τσάι : 4 λίτ ρα νερό (προτιμήστε φιλτραρισμένο) 8 ξυλάκια κανέλας Κευλάνης (αποφύγετε την κασσία) 30 ή 1 κ.σ. μικρές κάψουλες[...]

Μ ια εβδομάδα μόλις πριν τα φετινά Χριστούγεννα. Το δέντρο έτοιμο εδώ και μέρες αστράφτει μέσα κι έξω το βράδυ πλάι στην τζαμένια μπαλκονόπορτα. Φέτος είναι[...]

Λεμόνι Το πιο αρωματικό και ευεργετικό εσπεριδοειδές, που υπάρχει στον κόσμο. Το λεμόνι είναι τόσο γευστικό, παρά την οξύτητά του και τόσο μα τόσο χρήσιμο στον[...]

Για πρώτη φορά ασχολήθηκα με το γρέιπφρουτ , θα έλεγα είναι ένα παρεξηγημένο φρούτο λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του! Το γκρέιπφρουτ προέρχεται από τη Νότια[...]

Καλη σας μέρα!!! Του Αγίου Νικολάου σήμερα και ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στους Νίκους και τις Νικολέττες! Με υγεία, χαρά κι αγάπη να γιορτάσετε όλες και όλοι και του χρόνου[...]

Η Ιπποκράτειος Αντικαρκινική Άμυνα, στηρίζεται στην ισορροπία των 4 βασικών γεύσεων. Αμυγδαλέλαιο λαμβάνεται από τους καρπούς του αμύγδαλου. Πλούσιο σε[...]

ΠΑΡΩΝΥΧΙΔΕΣ - Βράζουμε 1 κιλό κάστανα και στο ζεστό νερό βυθίζουμε τα δάκτυλά μας και οι παρωνυχίδες πέφτουν. ΠΕΤΡΕΣ ΚΥΣΤΕΩΣ - Ωφελεί πολύ η βρασμένη[...]

Τα «γιατροσόφια» των γιαγιάδων, όπως φαίνεται, κάνουν καλό. Άλλωστε, εκείνες με τους μικρούς και θαυματουργούς θησαυρούς που έκρυβαν στα ντουλάπια[...]

ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΑΛΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑ Η εποχή της μεγάλης κίτρινης ή πορτοκαλιάς κολοκύθας είναι τώρα το φθινόπωρο! Οι κολοκύθες, που ανατράφηκαν με τ ον καυτό[...]

Χτες βράδυ ήμασταν καλεσμένοι στη φίλη μου την Πέννυ, εμείς και άλλο ένα ζευγάρι. Η Πέννυ μας εντυπωσίασε όλους, όχι μόνο για τις μαγειρικές της ικανότητες[...]

“Σύκον χειμώνος αιτώ” έλεγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι για τις άκαιρες επιθυμίες. Γιατί το σύκο ως γνωστόν είναι αποκλειστικά καλοκαιρινό φρούτο και μέχρι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση Αρνί Συκωταριά Κρεμμύδια Μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Λάδι Ψιλοκομμένα καρύδια Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 8 ποτήρια νερό 1 ποτήρι[...]

Άλλη μία πρόταση μου για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι ο συνδυασμός αυτών των τεσσάρων πιάτων που συμπληρώνουν ένα ολοκληρωμένο Χριστουγγενιάτικο μενού.[...]