Γλυκα χωρις χορταρικα τρουφα καστανα

200 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 60 γρ. Κακάο 320 γρ. Ζάχαρη 1 κουτ. του γλυκού στιγμιαίο καφέ (τύπου νες) προαιρετικά (κοφτό) 1 πρέζα κανέλα 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν[...]

3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μία κούπα αλεύρι ζυγίζει 126 γραμμάρια) 1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα 2 κούπες ζάχαρη (μία κούπα ζάχαρη ζυγίζει 225[...]

170 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml γάλα εβαπορέ πλήρες 120 ml νερό 60 γρ βούτυρο (όχι μαργαρίνη) 1 αυγό 2 κτγ ζάχαρη 1+ 3/4 κτγ baking powder 1/2 κτγ[...]