Γλυκα χωρις χορταρικα μανουρι

Για το σιρόπι με φραμπουάζ 300 γρ. κατεψυγμένα φραμπουάζ (raspberries) 20 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας χυμό λάιμ Για το κέικ 3 αυγά μεγάλα 150 γρ. γιαούρτι[...]

Κέικ 12 ασπράδια 1 1/4 κούπας ζάχαρη 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 2 κ.γ. βανίλια (σκόνη ή εκχύλισμα) 1 κούπα αλεύρι 1/4 κ.γ. αλάτι Προτεινόμενο γλάσο 1 κούπα sour[...]

Για την τούρτα 250 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1-1/2 φλ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ. καρύδα[...]

Για τη βάση 150 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 3 μεγάλα αβγά 100 γρ. + 50 γρ. κρέμα λεμόνι 200 γρ. γιαούρτι ξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ 250 γρ. αλεύρι που[...]

Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης ή digestive 125 γρ. βούτυρο γάλακτος ξύσμα από 1 λάιμ Για τη γέμιση 4 κρόκους από μεγάλα αβγά σε[...]

Yλικά για ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί η το μεγάλο μακρόστενο ταψί pyrex 6 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια τα οποία χτυπάμε σε μαρέγκα με λίγη από την[...]

Τα γλυκά σε βαζάκια είναι η νέα μόδα σερβιρίσματος και μπορείς να βάλεις τα πάντα μέσα. Στην αρχή μπορεί να μας φαινόταν πολύ περίεργο το να προσφέρουμε το[...]

Υλικά 4 κρόκοι και 4 ασπράδια 500γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100γρ. μέλι 200γρ. Κρέμα γάλακτος σε μορφή σαντιγί Ξύσμα και χυμό από 1 lime 50γρ. ζάχαρη + 100γρ.[...]

Η πιο πετυχημένη συνταγή (με βάση την επισκεψιμότητα) του Ελληνικού Χρέους στη Γαστρονομία μέχρι σήμερα, δηλαδή τα τελευταία 3 χρόνια είναι η γρανίτα καρπούζι[...]

Yλικά για ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί η το μεγάλο μακρόστενο ταψί pyrex 6 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια τα οποία χτυπάμε σε μαρέγκα με λίγη από την[...]

Το τυρί quark είναι η δικαίωση όσων τρελαίνονται για γλυκά, αλλά όχι για θερμίδες. Παράγεται από το κεφίρ (το ανθόγαλα) και είναι πανάλαφρο! Με αυτό λοιπόν,[...]

...κι αφού είδατε τι ωραία περάσαμε, τι ωραία φάγαμε και τι ωραία ήπιαμε στη μεξικάνικη φιέστα μας, ήρθε η ώρα να σας δώσω και τις συνταγές που σας έταξα...[...]

Ένα γλύκισμα εμπνευσμένο από τα αγαπημένα δημητριακά πρωινού, το αρωματικό μανταρίνι και φυσικά μια κρέμα δροσερή σαν το γιαούρτι και γευστική όσο το[...]

Τα λόγια είναι περιττά... Τα γλυκά των χωρών της Ανατολικής Μεσογείου, συχνά, έχουν σαν βασικά συστατικά το σιμιγδάλι και τα φιστίκια και μουσκεύονται με[...]

Το τσιζκέικ λάιμ, καρύδα και ανανά έγινε για να μας δροσίσει τους πιο ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες και να μας γεμίσει εξωτικά, αρώματα. Μετά από άλλα τέσσερα[...]

200 γρ. μπισκότα ginger snap ή digestive (αλεσμένα) 50 γρ. φρέσκο βούτυρο (λιωμένο) 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα (τύπου[...]

Καλό μήνα!!! Χτες αν και ο καιρός φαινόταν από το πρωί ότι θα το πήγαινε για βροχή, μαζέψαμε τα 2 μπογαλάκια μας και πήραμε τους δρόμους! Ο αδελφός μου ο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

7 γρ. φύλλα ζελατίνης 280 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, κρύα 115 γρ. ασπράδια αυγού 115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 115 γρ. χυμό πορτοκάλι 55 γρ. χυμό λάιμ 280 γρ.[...]

Σήμερα γιορτάζω τα γενέθλια της κόρης μου (αισιίως γίναμε 3) και σας “κερνάω” τη συνταγή που σας είχα υποσχεθεί. Είναι το κεκάκι που πήγα στο[...]

Για την κρέμα 250 ml κρέμα γάλακτος (πολύ κρύα) 1 κουτάκι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (κρύο, πάρα πολύ) 500 γρ στραγγιστό γιαούρτι (πλήρη λιπαρά) χυμός από 2[...]

Μερίδες 20 Προετοιμασία 30 λεπτάΣτην κατάψυξη 5 ώρεςΣυνολικός χρόνος 5 ώρες 30 λεπτά Cook ModeΓια να μην κλείσει η οθόνη σας. Βαθύ ΤηγάνιΜακρόστενη φόρμα[...]

180 γρ. λευκή σοκολάτα (τεμαχισμένη) 1 lime 1 κ.γ γιαούρτι 120 γρ. κρέμα γάλακτος (ζωική) 150 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ 70 γρ. βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα[...]