Γλυκα χωρις ψωμι κασιους τζιν

1 Lt Κρέμα γάλακτος 35% 100g ζάχαρη 1/2 κουτ. τσαγιού κοπανισμένη μαστίχα 24g ζελατίνες 1. Μουσκεύω τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 10' να μαλακώσουν. 2. Βάζω[...]

για την ζυμη 1+1/4 φλυτζανι τσαγιου αλευρι για ολες τις χρησεις 3/4 φλυτζανιου ζαχαρη 1/4 φλυτζανιου κακαο αγλυκο 1+1/2 κ.γ. μπεικιν 1 πρεζα αλατι 1 βανιλια[...]

6 Φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 1/3 φλιτζάνι ρύζι γλασέ 1 βανίλια 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες ζάχαρη ελάχιστο αλάτι 1 κουτί γάλα εβαπορέ (αν[...]

1/3 φλ.τσαγιού χυμό λεμονιού 2 κιλά ώριμα σύκα 1 κιλό ζάχαρη 250γρ γλυκόζη Καθαρίστε και κόψτε τα σύκα στα τέσσερα. Βρέξτε τα με το χυμό και βάλτε τα σε[...]

5 αυγά 2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη 2 ποτήρια νερού αλεύρι 1 ποτήρι νερού νερό 5 κουταλιές  σούπας κακάο 1 βιτάμ 1 μπέικιν 1. Ζεσταίνουμε το νερό σε κατσαρόλα,[...]