Γλυκα

ψητός ανανάς με σορμπέ   Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε ανανά σε κύβους. Βάζετε σε μπολ και πασπαλίζετε με 75 γραμμάρια καστανή ζάχαρη. Ανακατεύετε, σκεπάζετε[...]

Για το κέικ καρύδας ανάλατο βούτυρο (για το τηγάνι) 2/3 κούπας αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. αλάτι 4 αυγά, διαχωρισμένα ¾ κούπας ζάχαρη,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά (για 1 πιάτο) 100 γρ. λεπτές φέτες ανανά Σορμπέ λάιμ Ροδέλες λάιμ Σιρόπι 100 γρ. νερό 110 γρ. ζάχαρη 1 μπαστουνάκι βανίλιας, χαραγμένο 1 αστεροειδές[...]

Η πιο πετυχημένη συνταγή (με βάση την επισκεψιμότητα) του Ελληνικού Χρέους στη Γαστρονομία μέχρι σήμερα, δηλαδή τα τελευταία 3 χρόνια είναι η γρανίτα καρπούζι[...]

1 κιλό φράουλες 1 φλιτζ. χυμό ανανά 1 φλιτζ. παγωμένο νερό 2 μπανάνες 1. Ψιλοκόβω μπανάνες + φράουλες και τις βάζω στο μπλέντερ με το χυμό + το νερό. 2. Αφού[...]

Για μια ακόμη φορά σειρά στις συνταγές μας έχουν τα γλυκά! Η σημερινή γλυκιά έμπνευση είναι κάτι απλό και γρήγορο που πιστεύουμε πως όλοι θα ήθελαν να[...]

Σούπα από φρέσκο αρακά με τραγανό προσούτο και παρμεζάνα ♦ Riesling Vignoble d’ E 2013, Ostertag, Αλσατία, Γαλλία Η σούπα με υφή βελούδου από φρέσκο αρακά,[...]

Έχετε ποτέ σκεφτεί ποια φρούτο είναι το αγαπημένο σας φρούτο. Για μένα η απάντηση είναι εύκολη.Το καρπούζι! Άκρως καλοκαιρινό και δροσερό. Σήμερα θα σας δώσω[...]

Στο ξεκίνημα του καλοκαιριού δήλωσα πως αυτό θα είναι το καλοκαίρι των παγωτών κι έτσι ήταν. Δεν μπορώ να το πιστέψω πόσα είδη παγωμένων γλυκισμάτων έφτιαξα[...]

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Όπως σας είχαμε τάξει σε προηγούμενη ανάρτηση, σήμερα σας παρουσιάζουμε το 2ο μέρος της συλλογής μας με νηστίσιμα,[...]

Π ΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ 2013 αυγα βαμμενα με φυσικες χρωστικες Ορεκτικα / anti pasti ντιπ με κουκκια και ρικοττα τζατζικι με αβοκαντο πατατοσαλατα[...]