Κρεατικα

Οι κεφτέδες απ΄ το νησί -όπως αποκαλούν συχνά την Κύπρο- δεν έχουν όμοιους. Η αδιάψευστη φήμη τους κουβαλάει τη γλύκα της ανατολής. Μυρίζουν δυόσμο και κανέλα[...]

Η φίλη μου η Αργυρή έκανε τον κόπο να μου γράψει μερικές κυπριακές συνταγές. Κατά την επίσκεψή της στην κορούλα της που σπουδάζει στην Πάτρα, της έφτιαξε[...]

http://www.foodreporters.gr Κυπριακοί Κεφτέδες Υλικά 1 κιλό κιμά (μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο) 3 μέτριες πατάτες τριμμένες στην χοντρή μεριά του τρίφτη και[...]

1 κιλό κιμάς χοιρινός 1500 γρ. πατάτες τριμμένες (στον τρίφτη) και στυμμένες πολύ καλά 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα (στον τρίφτη) 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα[...]

Είχα ακούσει για την ομορφιά της Κυπριακής κουζίνας αλλά δεν είχα δοκιμάσει ποτέ.Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω κεφτέδες που στην Κύπρο τους φτιάχνουν με χοιρινό[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγέτι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 µικρό κρεµµύδι σε λεπτά φετάκια, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, 3 φλ.[...]