μπλακ φορεστ βεφα | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake συνταγη philadelphia | μπράουνις συνταγή ποτήρι | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | ευκολο τσιζκεικ με digestive
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Σολωμος μαριναρισμενος

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1 φιλέτο σολωμού (ολόκληρη την πλευρά, περίπου 600-700 γρ.)
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα ροζέ κρασί δεξαμενής(που δεν έχει υποστεί παλαίωση σε βαρέλι)
  • 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού διαφόρων χρωμάτων
  • 1 κ.σ. σουμάκ (κοφτή κουταλιά)
  • 1 κ.γ. αλάτι (κοφτή κουταλιά)
Εκτέλεση:

Χτυπάμε μαζί στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το κρασί, το σουμάκ και το αλάτι.

Προσθέτουμε στο μείγμα τους κόκκους πιπεριού και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Απλώνουμε το φιλέτο σ' ένα μικρό γυάλινο σκεύος με καπάκι.

Ρίχνουμε το μείγμα έτσι ώστε να πάει παντού για να σκεπάσει το ψάρι και κλείνουμε το καπάκι.

Βάζουμε το γυάλινο σκεύος στο ψυγείο για 24 ώρες. (Στο ενδιάμεσο, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, το ανακινούμε).

Μετά από 24 ώρες το βγάζουμε και το αφήνουμε εκτός ψυγείου για μία ώρα.

Απλώνουμε ένα φύλλο λαδόκολας σ' ένα ταψί όχι πολύ μεγαλύτερο από το φιλέτο, το οποίο τοποθετούμε έτσι ώστε το δέρμα του να ακουμπά στη λαδόκολα.

Περιχύνουμε το σολωμό με το μείγμα μέσα στο οποίο τον μαρινάραμε.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς να γυρίσουμε το φιλέτο, μέχρι να εξατμιστεί όλη η μαρινάδα.

Σερβίρουμε μόνο το κρέας του ψαριού το οποίο ξεχωρίζει εύκολα, αφού το δέρμα του θα μείνει κολλημένο πάνω στη λαδόκολα.

Συνοδεύουμε με το ροζέ κρασί που χρησιμοποιήσαμε στο μαρινάρισμα, σερβίροντάς το σε χαμηλή θερμοκρασία.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λάδι
  • κρασί
  • σολομος

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χορταρικάΟχι
  • Με μοσχάριΟχι
  • Με χοιρινόΟχι
  • Με κιμάΟχι
  • Με πουλερικάΟχι
  • Με κουνέλιΟχι
  • Νηστίσιμα ΧριστουγέννωνΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2019 ® - Επικοινωνία