Κρεπες με μηλα

Οδηγιες

Υλικά:

Για τις κρέπες:

• 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
• 1 1/2 φλυτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 1 κουταλιά βούτυρο
• αλάτι

Για τη γέμιση:

• 5 μήλα
• 1 φλυτζάνι βιτάμ
• 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
• 1 ποτηράκι μπράντι
• κανέλα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα μήλα, βγάζουμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε σε μικρα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το μπράντι για 2 ώρες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τις κρέπες και τις φτιάχνουμε (περίπου 12 κρέπες).

Βγάζουμε τα μήλα από το μπράντι και τα στραγγίζουμε.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βιτάμ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει το μίγμα αραιή καραμέλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μήλα και τα καρύδια ανακατεύοντάς τα προσεκτικά, μέχρι να κολλήσει η καραμέλα πάνω τους.

Βγάζουμε το μίγμα από τη φωτιά και γεμίζουμε τις κρέπες.

Πασπαλίζουμε με κανέλα.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr