φάβα σουπα τσιγαριζουμε | κεικ ινδοκαριδο χωρις βοτυρο | πλευρωτους φουρνο βιγκαν | Γλοσσα στην κατσαρόλα | ποση σοδα βαζουμε στα ρεβυθια | σαμαλι χωρις μαστιχα | Φάβα σούπα απλή συνταγη
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Μπαμπας με ρουμι (Σαβαρεν)

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 250 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 10 γρ. μαγιά
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κρόκο αυγού
  • 80 γρ. γάλα
  • 75 γρ. βούτυρο
Σιρόπι:
  • 500 γρ. νερό
  • 350 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. μαύρο ρούμι
  • μαρμελάδα βερύκοκο (για την επικάλυψη)
Γαρνιτούρα:
  • άγλυκη σαντιγύ
  • πορτοκάλια
Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε πολύ λίγο το γάλα και ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα αυγά. Αδειάζουμε το μίγμα στο μίξερ μαζί με το αλεύρι. Το χτυπάμε για αρκετή ώρα και σταδιακά ρίχνουμε το βούτυρο λιωμμένο (όχι καμμένο).

Όταν αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να μαζεύεται στο φτερό του μίξερ, το βάζουμε σε αλευρωμένο σκεύος, το σκεπάζουμε, το αφήνουμε περίπου για μία ώρα σε ζεστό περιβάλλον και, όταν το ζυμάρι διπλασιαστεί, το βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα μπριός μέχρι τη μέση. Το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου σε ζεστό περιβάλλον για να διπλασιάσει τον όγκο του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για μισή ώρα.

Βγάζουμε από τον φούρνο, κατά προτίμηση το ξεφορμάρουμε αμέσως και, όταν κρυώσει, δημιουργούμε μ' ένα μαχαίρι 5-6 τρύπες στο κάτω μέρος του μπαμπά. Σ' ένα τηγάνι λίγο μεγαλύτερης διαμέτρου από αυτή της φόρμας όπου φτιάξαμε τον μπαμπά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ρούμι.

Μόλις αρχίσει να βράζει, βάζουμε τον μπαμπά μέσα στο σιρόπι και κλείνουμε τη φωτιά. Με μία κουτάλα παίρνουμε από το σιρόπι και ποτίζουμε και το επάνω μέρος του μπαμπά.

Βγάζουμε τον μπαμπά με προσοχή, τον τοποθετούμε σε μια πιατέλα τον αλείφουμε με τη μαρμελάδα βερίκοκο (κατά προτίμηση να την έχουμε λιώσει στη φωτιά με ελάχιστο νερό).

Σερβίρουμε με τα φρούτα και τη σαντιγύ.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • αλεύρι
  • σαντιγή
  • αυγό
  • γάλα
  • μαγιά
  • ρούμι
  • βερίκοκα
  • πορτοκάλι
  • μαρμελάδα
  • μπάμιες

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με φρούταΝαι
  • VeganΟχι

Ειδος γλυκου

  • Σιροπιαστό Ναι
  • Τούρτα Οχι
  • Παγωτό Οχι
  • Κέικ Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • αλεύρι
  • σαντιγή
  • αυγό
  • γάλα
  • μαγιά
  • ρούμι
  • βερίκοκα
  • πορτοκάλι
  • μαρμελάδα
  • μπάμιες

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία