Τουρτα Σταφυλι

Οδηγιες

Υλικά:

• * 150γρ. μπισκότα πτι μπερ ολικής αλέσεως
• 125γρ. βούτυρο
• 300γρ. σταφύλια κόκκινα και πράσινα (χωρίς κουκούτσια)
• 600γρ. τυρί κρέμα (τύπου philadelphia)
• 300γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 6 φύλλα ζελατίνης
• 150γρ. χυμό σταφύλι κόκκινο
• 75γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σπάμε τα μπισκότα έτσι ώστε να γίνουν όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στα τρίμματα έτσι ώστε να κάνουμε τη βάση για την τούρτα και τη βάζουμε σε μια φόρμα 26εκ., την οποία καλύψαμε με λαδόκολλα.

Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση (κρατάμε λίγα για να στολισουμε μετά) και τα τοποθετούμε στη βάση.

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί, το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού.

Βάζουμε τις ζελατίνες σε νεράκι να μαλακώσουν κι αφού ζεστάνουμε το χυμό με τη ζάχαρη, τη λιώνουμε μέσα στο χυμό.

Ανακατεύουμε τον χυμό με το μείγμα τυριού και γιαουρτιού και το χύνουμε πάνω στη βάση με τα σταφύλια.

Αφήνουμε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρες και σερβίρουμε αφού βάλουμε τα σταφύλια που αφήσαμε για ντεκόρ.

Λίγα μυστικά ακόμα:

Αν θέλουμε να γίνει με λίγα λιπαρά η τούρτα μας απλά αντικαθιστούμε το γιαούρτι και το τυρί με προϊόντα με λίγα λιπαρά.

Την βάση μπορούμε επίσης να την κάνουμε με ό,τι μπισκότα θέλουμε ή και να λιώσουμε μαζί με το βούτυρο λίγη λευκή σοκολάτα για γεύση (προσοχή να μην βάλετε πολύ σοκολάτα γιατί θα κόβετε δύσκολα η βάση).

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr