Τηγανιτες απο ανακυκλωση φαγητου

Οδηγιες

Υλικά:

• αυγά
• τυρί
• γάλα
• αλεύρι
• δυόσμος
• άνηθος
• λάδι
• αλάτι
• σπανακόρυζο ή κολοκύθι

Οι ποσότητες ποικίλουν ανάλογα με το τι και το ποσό είναι αυτό που θα χρησιμοποιήσουμε πχ σπανακόρυζο ή σάρκα που αφαιρέσαμε για να γεμίσουμε κολοκύθια (τα υπολείμματα δηλαδή) ή τριμμένα κολοκύθια.

Εκτέλεση:

Με σπανακόρυζο:
Στην κατσαρόλα που είναι το σπανακόρυζο σπάστε 2-3 αυγά ανάλογα με την ποσότητα που περίσσεψε, βάλτε τυρί φέτα τριμμένη, άνηθο, λίγο γάλα - ανάλογα πόσα υγρά έχει το σπανακόρυζο μέσα.

Με ένα πιρούνι τα ανακατεύουμε και ταυτόχρονα ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός, διορθώνουμε στο αλάτι.

Με την βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνουμε το χυλό τμηματικά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε.

Με κολοκύθια:
Με ένα τρίφτη, από την χοντρή πλευρά του, τρίβουμε τα υπολείμματα από τα κολοκύθια, τα βάζουμε σε ένα λεκανάκι, ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, μερικά φύλα δυόσμο ψιλοκομμένα, τυρί τριμμένο, κεφαλοτύρι, φέτα, γκούντα ή οτιδήποτε παρεμφερές.

Με ένα πιρούνι τα ανακατεύουμε και ταυτόχρονα ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός, αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που χρησιμοποιήσαμε, και τηγανίζουμε .

Τέλος απλώνουμε της τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περίσσιο λάδι.

Σερβίρονται ζεστές αλλά και κρύες δεν χάνουν και πολύ.

Απίθανος κρασομεζές, γερό κολατσιό για το σχολείο, την εργασία, την εκδρομή.

Καλή επιτυχία!

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr