μπλακ φορεστ βεφα | pancakes με σταφιδες | κρεπα ντουκαν χωρις βρωμη | νηστισιμα μαφινς | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | ντουκαν συνταγες γλυκα | cheesecake σαντιγι
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Φασιανος με Jack Daniels

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά



  • 1 φασιανός
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο
  • 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος
  • 1 φλιτζάνι του Jack Daniels (ή άλλο αλκοολούχο της προτίμηση σας)
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 φινόκιο (ψιλοκομμένο)
  • 1 πατάτα (βρασμένη και κομμένη σε μέτρια κομμάτια)
  • 1 κουταλιά τυρί κρέμα
  • Αλάτι, Πιπέρι


Εκτέλεση


  • Καψαλίζετε και καθαρίζετε το φασιανό, αφαιρείτε προσεκτικά τα εντόσθια και τον πλένετε εσωτερικά και εξωτερικά.
  • Αλείφετε εσωτερικά με βούτυρο γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε μέσα του μόνο το συκώτι.
  • Δένετε καλά το φασιανό, τον βάζετε σε μια κατσαρόλα και τον τσιγαρίζετε σε φρέσκο βούτυρο μέχρι να ροδοκοκκινίσει από όλες τις μεριές.
  • Σβήνετε με το Jack Daniels τον ανάβετε (δεν εννοώ να του κάνετε τσαλίμια για να ανάψει, φλαμπέ εννοώ) και όταν η φλόγα σβήσει προσθέτετε το μαϊντανό, φινόκιο και ανάλογο νερό ώστε να μαγειρευτεί χωρίς να αρπάξει.
  • Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει και να μείνει με την σάλτσα του.
  • Αφού σιγουρευτείτε ότι έχει ψηθεί, ανοίγετε τον φασιανό, βγάζετε το συκώτι, το ψιλοκόβετε και το τηγανίζετε ελαφρά σε λίγο φρέσκο βούτυρο μαζί με την πατάτα.
  • Προσθέτετε μια κουταλιά τυρί κρέμα, αφήνετε να δέσει και σερβίρετε το φασιανό στο κέντρο ενός πιάτου απλώνοντας γύρω-γύρω το συκώτι με την πατάτα.
  • Τέλος, περιχύνετε με την σάλτσα, πασπαλίζετε με μαϊντανό και πιπέρι και σερβίρετε.


Φροντίστε για καλό κρασάκι για την περίπτωση.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • πατάτα
  • τυρί
  • μαϊντανός
  • συκώτι
  • εντόσθια
  • φινόκιο
  • κρέμα γάλακτος

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • πατάτα
  • τυρί
  • μαϊντανός
  • συκώτι
  • εντόσθια
  • φινόκιο
  • κρέμα γάλακτος

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία