μπλακ φορεστ βεφα | pancakes με σταφιδες | κρεπα ντουκαν χωρις βρωμη | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | smoothie με λιγα υλικα | ντουκαν συνταγες γλυκα | sarlo reuymno | σμουθι με καλοκαιρινα φρουτα
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Γλωσσες με λαχανικα και τρουφα η μανιταρια πορτσινι

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά (για 4 άτομα):

  • 2 γλώσσες (ψάρι)
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
  • 1 πατάτα
  • 1 κολοκυθάκι
  • 10 γραμ. πράσο ή κρεμμύδι
  • 100 γραμ. μαρούλι
  • 50 γραμ. καρότα
  • 3 φύλλα λάχανο
  • 50 γραμ. σπανάκι
  • ¼ ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι
  • 50 γραμ. μαύρη τρούφα ή φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι


Εκτέλεση:
  • Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  • Καθαρίζουμε την πατάτα και τα καρότα και τα κόβουμε σε πολύ λεπτά φετάκια.
  • Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  • Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
  • Βγάζουμε τα λαχανικά από το σκεύος αλλά αφήνουμε τα υγρά, τοποθετούμε τις γλώσσες (χωρίς το δέρμα τους) προσθέτουμε το λευκό κρασί και μαγειρεύουμε για ακόμα 10 λεπτά γυρίζοντας μία φορά.
  • Ξαναρίχνουμε τα λαχανικά στο σκεύος, προσθέτουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λεπτά.


Σερβίρονται ζεστά με τριμμένη μαύρη τρούφα ή με μανιτάρια πορτσίνι κομμένα σε πολύ ψηλές φέτες.


Συνταγή: Eleonora Deider Monaco (Νάπολη)

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • μαρουλι
  • καρότο
  • πατάτα
  • κρασί
  • κολοκυθάκι
  • μανιτάρι
  • λάχανο
  • σπανάκι
  • τρούφα
  • γλώσσα
  • πράσσο
  • πορτσίνι

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Νηστίσιμα ΧριστουγέννωνΟχι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Ναι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • μαρουλι
  • καρότο
  • πατάτα
  • κρασί
  • κολοκυθάκι
  • μανιτάρι
  • λάχανο
  • σπανάκι
  • τρούφα
  • γλώσσα
  • πράσσο
  • πορτσίνι

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία