Λουβι με τα λαχανα

Οδηγιες

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια φασόλια μαυρομάτικα (λουβιά)
  
• ένα μεγάλο λάχανο (δεν ξέρω πως το λένε στην κοινήν ελληνικήν, νομίζω μούσμουλο; αν ξέρει κάποιος να βοηθήσει. Είναι αυτό που χρησιμοποιείται και στους ντολμάδες).
  
• αλάτι
  
• λεμόνι και ελαιόλαδα για το σερβίρισμα
  

• Βάζουμε τα φασόλια να μουλιάσουν στο νερό για 12 ώρες.
• Πλένουμε, βάζουμε να βράσουν για 40 λεπτά (μέχρι να είναι ψημένα σχεδόν), άλλάζουμε το νερό με ζεστό νερό (να καλύψει τα φασόλια)
  
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λάχανα κομμένα κομμάτια, ανακατευούμε και αφήνουμε να τελειώσει το ψήσιμο προσθέτοντας πολύ λίγο αλάτι.
• Θα σερβίρουμε τα φασόλια με τα λάχανα χωρίς το ζουμί τους και θα προσθέσουμε ωμό ελαιόλαδο, λεμόνι και αλάτι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό
  

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο