Συνταγή: Αυγά ανακατωτά με λουκάνικα

Οδηγιες

Κόβετε σε ροδέλες και κατόπιν σε μικρούς κύβους μια μεγάλη πατάτα
Σοτάρετε τους κύβους με μισό βούτυρο και μισό λάδι και όταν καφετίσουν προσθέτετε λίγο τριμμένο κρεμμύδι και λεπτές ροδέλες λουκάνικου ή χωριάτικου ή φραγκφούρτης
Κτυπάτε όπως για ομελέτα 3 αυγά και ρίχνεις αλάτι και πιπέρι
Ρίχνετε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύετε ελαφρά ώστε να ανακατευτούν τα υλικά
Αφήνετε για 3-5 λεπτά και ρίχνετε από πάνω λίγη πάπρικα

Ιδανική συνταγή για εργένηδες

Καλή όρεξη

Σημείωση ChiefChef: Και αυτή και όλες οι συνταγές του Κώστα Σαμαρτζή ( chefbook), που μας στέλνει (ευχαριστούμε, by the way), προέρχονται από το βιβλίο Λεξικό μαγειρικής - Εκδόσεις: Βιβλιοθήκη του Σεφ που έχουμε παρουσιάσει στο site πριν λίγο καιρό, και που αποτελεί έναν εκ των δύο συγγραφέων του. Αν μάλιστα κοιτάξετε δεξιά, θα βρείτε και κουτάκι για να το παραγγείλετε ταχυδρομικά. Εμάς που μας το έστειλε πάντως, το συμβουλευόμαστε συχνά :-)