Κρεατικα

Αρνί γεμιστό λεμονάτο   Υλικά 1 μπούτι αρνίσιο μικρό ½ φλιτζάνια λάδι 2 αυγά βρασμένα 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100[...]

Αρνίσιο μπούτι γεμιστό   Υλικά 1½ κιλό μπούτι αρνίσιο 1 συκώτι αρνίσιο 100 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζάνια κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 αυγά 1 φλιτζάνια[...]

Υλικά συνταγής 1 ρολό χοιρινό 2 κιλά περίπου 5-6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό[...]

Ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και κασέρι Ενα νόστιμο ρολό γεμιστό όχι με αυγά όπως το ξερατε αλλά με ζαμπόν, κασέρι και ντομάτα. Υλικά Κιμας: 700 γρ. κιμάς[...]

Όσοι έχουμε τρέλα με το φαγητό και είμαστε ερασιτέχνες μάγειρες/μαγείρισσες, είναι δύσκολο να βρούμε ομοϊδεάτες που να μπορούμε να μοιραστούμε αυτή μας την[...]

Υλικά μπούτι χοιρινό:1, ( 2 ½ κιλά χωρίς κόκαλο) μπέικον: 15 φέτες TABASCO® : 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι αλάτι πιπέρι[...]

Ρολάκια κιμά γεμιστά με κρεμμύδια, πιπεριές και τυράκι. Το κλασσικό βραστό αυγό δεν θέλησα να το παραλείψω, αν και μπορούσα, αυξάνοντας την υπόλοιπη γέμιση.[...]

Ρολάκια κιμά γεμιστά με κρεμμύδια, πιπεριές και τυράκι. Το κλασσικό βραστό αυγό δεν θέλησα να το παραλείψω, αν και μπορούσα, αυξάνοντας την υπόλοιπη γέμιση.[...]

Υλικά μπούτι χοιρινό:1, ( 2 ½ κιλά χωρίς κόκαλο) μπέικον: 15 φέτες TABASCO® : 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι αλάτι πιπέρι[...]

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα] Επιτρέψτε μου να πω πως το Σαββατοκύριακο έρχεται και καθόλου δεν έχω όρεξη για πολυλογία. Η χαρά του ότι θα υπάρχουν μερικές ώρες[...]

Αν θέλετε μια γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν όλοι, ακόμα και οι πιο δύσκολοι στο φαγητό, τότε ρίξτε μια ματιά στη παρακάτω συνταγή για γεμιστό ρολό κιμά.[...]

Υλικά 1½ κιλό κιμά μοσχάρισιο 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 ώριμη ντομάτα μικρή τριμμενη. Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό. 1 κ.γλ. ρίγανη[...]

Στα μπιφτέκια και στο ρολό ο συνδυασμός κιμάς από μοσχάρι και χοιρινό δένει τέλεια και το φαγητό μοσχοβολά ιδιαίτερα. Αν μπορούμε να βάλουμε και λίγο κιμάς[...]

ΚΡΕΑΤΙΚΑ: Μοσχάρι: Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι Μοσχαράκι γκούλας Μοσχαράκι λεμονάτο με ζυμαρικά Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες Μοσχαράκι λεμονάτο με πουρέ[...]

Θα σε "λιανίσω"! Θα σε "σφάξω"! Θα σε "κάνω κιμά"! Κλασσική απειλή σε παλιές ελληνικές ταινίες (και όχι μόνον...) όταν δε, ο αδελφός τύχαινε να είναι χασάπης[...]

Υλικά Για το ρολό  750 γρ. χοιρινό κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια πολτοποιημένα στο μούλτι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο δυόσμο λίγο θρούμπι ή ρίγανη 1 κ.σ.[...]

Το γουρουνόπουλο γάλακτος με την κριτσανιστή πέτσα και το ζουμερό κρέας να αχνίζει είναι μια από τις  μικρές πολυτέλειες της ζωής, στο δικό μου γαστρονομικό[...]