Αρνακι φρικασε

Ανοιξιάτικη, πανέμορφη, μαμαδίστικη, παραδοσιακή συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 1 μπουτάκι αρνίσιο ή κατσικίσιο κομμένο σε φέτες 8 αγκινάρες 3/4 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος (σε μερίδες) 1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα όσο μισό δάκτυλο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι[...]

1 1/2 κιλό αρνάκι ή μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 500 γραμ μαρούλι 500 γραμ. λάπαθα λίγες καυκαλίθρες 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο[...]

11/2 κιλό αρνί η κατσίκι σε μερίδες (σπάλα, χεράκι η μπουτάκι) 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 11/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 ματσάκια[...]

1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο (180ml) 5 μέτρια κρεμμύδια ξερά 1-1,5 κιλό αρνάκι (ωμοπλάτη και χέρι με το κόκκαλο σε κομμάτια) 1 φλ τσαγιού ρετσίνα (180 ml) Βραστό[...]