Αρνακι φρικασε

Αυτό το φαγάκι είναι από τα αγαπημένα μου από τότε που το φτιάχνω χωρίς τα κόκαλα τα οποία έπρεπε να ψαρεύω μέσα στο νοστιμότατο ζουμάκι και να νευριάζω. Από[...]

Ένα κατ᾿ εξοχήν χειμωνιάτικο φαγητό, ιδανικό για το Κυριακάτικο, αλλά και το γιορτινό τραπέζι σας. Το αρνάκι με τα ψιλικά, είναι συνδυασμός, που η γεύση[...]

Ενα κλασικο παραδοσιακο πεντανοστιμο μαμαδιστικο φαγητο για το Κυριακατικο αλλα και το  γιορτινο τραπεζι μας. Απολαυστε το!!! Συστατικά αρνακι - 1.500[...]

1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο (180ml) 5 μέτρια κρεμμύδια ξερά 1-1,5 κιλό αρνάκι (ωμοπλάτη και χέρι με το κόκκαλο σε κομμάτια) 1 φλ τσαγιού ρετσίνα (180 ml) Βραστό[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1-1 ½ κιλό αρνάκι χωρίς κόκαλο (από σπάλα καλύτερα), τεμαχισμένο, 3 μεγάλα μαρούλια (ή 3 δέσμες αντίδια), κομμένα σε όχι πολύ λεπτές[...]

Ένα αγαπημένο φαγητό για το χειμώνα και όχι μόνο...... Υλικά της συνταγής μας 1 1/2 κιλό αρνί μπροστινό ή μπούτι σε μερίδες 6-7 φρέσκα κρεμμύδια 1/2 ματσάκι[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. + 1 κ.σ.) 1200 γρ. αρνίσιο μπούτι με κόκαλο, κομμένο σε μερίδες αλάτι πιπέρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών 1 κ.γ. κύμινο 400 γρ.[...]

Αρνάκι φρικασέ Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά 2κ. αρνάκι γάλακτος (λαιμός και μπροστινό μέρος) 4 τρυφερά[...]

Εάν σκέπτεστε τι να μαγειρέψετε για το φετινό σας Πασχαλινό τραπέζι που να μην είναι το κλασσικό ψητό αρνάκι, σας έχω την εξής πρόταση: Φτιάξτε μαγειρευτό[...]

Το αγαπημένο μου φαγητό! Δεν λέω ποτέ όχι για φρικασέ με μαρούλι!!! Το μόνο που δεν αρέσει στα "παιδιά" μου είναι ότι το κάνω με πολύ ζουμί για ατελείωτες[...]

Ενα κλασικο παραδοσιακο πεντανοστιμο μαμαδιστικο φαγητο για το Κυριακατικο αλλα και το γιορτινο τραπεζι μας. Απολαυστε το!!! ΥΛΙΚΑ 1.500 γρ.αρνακι (χερακι)[...]

Σημείωση: τελευταία μέρα της Αποκριάς σήμερα και νομίζω πως έστω και την τελευταία στιγμή είμαι ... εμπρόθεσμος για την ανάρτηση συνταγής κρέατος. Κάτι σαν[...]

Υλικά αρνάκι: 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες άνηθος: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένος φρέσκα κρεμμυδάκια: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένα σέσκουλα: 300 γρ. λάπαθα: 300 γρ.[...]

Εάν σκέπτεστε τι να μαγειρέψετε για το φετινό σας Πασχαλινό τραπέζι που να μην είναι το κλασσικό ψητό αρνάκι, σας έχω την εξής πρόταση: Φτιάξτε μαγειρευτό[...]

Χριστόφορος Πέσκιας: «Η ελληνική κουζίνα για μένα έχει ρίζες στο συναίσθημα και τη νοσταλγία. Σε εικόνες της παιδικής ηλικίας, όταν καθόμασταν γύρω από το[...]

Υλικά Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριος Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος : 30-35 λεπτά Μερίδες : 4-6 1 ½ κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένο[...]

Υπέροχο φαγάκι, ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι! ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αρνάκι μπροστινό 2 κιλά αντίδια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνιθο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]