Φιλετο ψαριου

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 600 γρ. περίπου φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα), 3 – 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι ξεφυλλισμένο[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (πέρκα, σφυρίδα, ξιφίας…), κομμένα σε κύβους 3 εκ. περίπου, 2 κόκκινες πιπεριές σε τετράγωνα (2[...]

ΥΛΙΚΑ 6 – 8 φιλέτα φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι (αν προτιμάτε κατεψυγμένο το αφήνετε να ξεπαγώσει), 2 λεμόνια, το χυμό, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, πιπέρι[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 κομμάτια φιλέτο άσπρου ψαριού (πέρκα ή μπακαλιάρος), σύνολο 700-750 γρ. περίπου, 8 πράσα, ½-1 καυτερή πιπερίτσα τσίλι, ξεσποριασμένη και[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα άσπρου ψαριού φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα (πέρκα ή λαβράκι ή παγκάσιους ή άλλα μάλλον χοντρά φιλέτα), σύνολο 700-800 γρ.,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα γλώσσας σύνολο 700 γρ. περίπου (ή άλλου άσπρου ψαριού, χωρίς πέτσα φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα), ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί,[...]