Ορτυκια

Ορτύκια με κόκκινη μαρινάδα Για τη μαρινάδα 8 ορτύκια 1 φλιτζάνι κέτσαπ 1 κγλ κόκκινο πιπέρι γλυκό ½ κγλ κόκκινο πιπέρι καυτερό 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 6 ορτύκια, 1 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί, 2 πορτοκάλια, τον χυμό + 1 κουταλιά το ξύσμα, 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 6 ορτύκια, 6 φέτες προσούτο, ½ φλ. σταφιδάκια, 4 κουταλιές κουμανδαρία, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 4 κοφτές κουταλιές επιπλέον για το[...]

Υλικά για 4 άτομα 8 ορτύκια, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 4 κουταλιές μπράντι, ½ φλ. λευκό ημίγλυκο κρασί, ½ κύβος ζωμού κοτόπουλου,[...]

ΥΛΙΚΑ 8 ορτύκια (μπορείτε αν θέλετε να τα ξεκοκαλίσετε, όμως δεν είναι απαραίτητο), 100 γρ. τυρί κότεϊτζ (Cottage Cheese), 50 γρ. τυρί ροκφόρ (Roquefort), 4[...]

ΥΛΙΚΑ 8 ορτύκια, το καθένα τυλιγμένο με 1 φέτα μπέικον, και δεμένο με σπάγκο, 200 γρ. βούτυρο, ½ φλ. λευκό, ξηρό κρασί, 4 κουταλιές μπράντι, 1 1/4 φλ. ζωμό[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 4-6 ορτύκια, 1/3 φλ. περίπου κουμανδαρία, Αλεύρι, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια/ζάρια, 1 φλ.[...]

ΥΛΙΚΑ 2 ορτύκια, 100 γρ. φέτα, 2 αχλάδια, φρέσκο δυόσμο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 2-3 ντοματίνια, φρέσκο θυμάρι, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ 4-6 ορτύκια, 1/3 φλ. περίπου κουμανδαρία, αλεύρι, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια/ζάρια, 1 φλ.[...]

Υλικά:  4 μικρά ορτύκια χυμό από 3 μικρά πορτοκάλια 1 κ.σ. μέλι αλάτι πιπέρι θυμάρι 1 κ.σ. κοφτή βούτυρο Εκτέλεση: 1. Πλένουμε πολύ καλά τα ορτύκια,τα[...]

Η σημερινή μας συνταγή προέρχεται από τη Μάνη. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνουν στην περιοχή από πολύ παλιά, φυσικά σε μία δική μας διασκευή[...]

28/6/15 Ορτύκια με σάλτσα στο τραπέζι του ZannetCooks.gr σήμερα έπειτα από παράκληση και αγάπη του άντρα μου στο κυνήγι. Θα παραδεχτώ πως είναι η πρώτη φορά[...]

5/9/15 Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά γιατί αρέσουν στον άντρα μου και προσπαθώ να τα μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές. Στο σημερινό πιάτο προσθέτουμε επιπλέον[...]

13/12/15 Ορτύκια κρασάτα με πορτοκάλι αφού τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές όλο και κάτι ιδιαίτερο θέλουμε να σερβίρουμε χωρίς να μας κοστίσει μια περιουσία. Τα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τις πατάτες Πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα Λάδι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι μαύρο Κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια Για το ορτύκι σαγανάκι 4 Ορτύκια[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ορτύκι 8 ορτύκια μαρινάδα ορτύκι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα αλάτι Για τη μαρινάδα 250 γρ. ξίδι μπαλσάμικο 250 γρ. ελαιόλαδο 5 γρ.[...]

Υλικά Ψητά ορτύκια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΨΗΤΑ ΟΡΤΥΚΙΑ 4 ορτύκια 2 σκελίδες σκόρδο Δάφνη 1 κ.σ. βούτυρο Ελαιόλαδο Θυμάρι 4-5 λεπτές φέτες μπέικον ένα ποτήρι κόκκινο[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 8 ορτύκια, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 4 κουταλιές µπράντι, ½ φλ. άσπρο ηµίγλυκο κρασί, ½ κύβος ζωµού κοτόπουλου,[...]