Κιουνεφε

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά της Μέσης Ανατολής είναι το κιουνεφέ, κνάφε ή κονάφα! Είναι ένα γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή γλυκό, που αρέσει σε όλους![...]

Ένα υπέροχο γλύκισμα με άρωμα Ανατολής. Εμείς το δοκιμάσαμε με καταΐφι από τη Χρυσή Ζύμη! Επειδή στην Ελλάδα δεν βρίσκουμε το αυθεντικό τυρί dil peyniri,[...]

Έγραφα για τον κιουνεφέ και θυμήθηκα όταν τον είχα δοκιμάσει στην Πέργαμο. Ε, να μην μένει έτσι ξεκρέμαστη πως έγινε, να την καταγράψω και την εμπειρία αυτή:[...]

Τον κιουνεφέ τον έφαγα πρώτη φορά από την Κική. Με καταγωγή απέ την Πόλιν (όχι, δεν μιλάει Πολίτικα, δική μου η διατύπωση) είπε κάποια στιγμή να φτιάξει έναν[...]

Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό λεμόνι για 1 λεπτό και αφήνουμε να κρυώσει. Ξεμπλέκουμε το καταΐφι και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 πακέτο κανταΐφι (1/2 κιλό) 150 γρ βούτυρο αγελάδος 300 γρ ανθότυρο 300 γρ τυρί κρέμα 300 γρ ζάχαρη 200 γρ νερό 0,5 λεμόνι το χυμό 1/2 κούπα επιπλέον βούτυρο[...]

Πολύ γνωστό έδεσμα που απαντάται με διάφορες ονομασίες (künefe, kunafeh, knafeh ή kunafah) και σε μικρές παραλλαγές από την Τουρκία μέχρι την Αίγυπτο και από[...]

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη[...]

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο σιροπιαστό γλυκό. Κιουνεφέ το “Ανατολίτικο”. Ένα ανατολίτικο γλύκισμα πολύ εύκολο στη παρασκευή του και[...]

1/2 κιλό κανταΐφι 300 γρ. βούτυρο λιωμένο (αγελαδινό) 300 γρ. ανθότυρο 50 ml κρέμα γάλακτος 1 βανίλια τριμμένα φυστίκια Αιγίνης ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 1 κούπα ζάχαρη 2[...]

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. ρικότα 300 γρ. βούτυρο Σιρόπι: 300 γρ. ζάχαρη 250 μλ. νερό 1/4 λεμόνι Σαντιγί: 200 μλ κρέμα γάλακτος 30 γρ.[...]

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι . Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “ Κιουνεφέ ” με[...]

Υλικά για το γλυκό 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 350 γρ. βούτυρο 3 κ.σ. γάλα 150 γρ. μοτσαρέλα 450 γρ. τυρί φέτα μαλακή 150 γρ. γάλα 3 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό Υλικά για[...]

Κιουνεφέ Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά Μερίδες: 8 Υλικά 1/2 κιλό φύλλο καταϊφι 150γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο (όχι καμένο)[...]

Παραδοσιακό κανταΐφι με γέμιση τυριού εύκολο που προέρχεται από την Τουρκία αλλά και τον αραβικό κόσμο !!! Υλικά 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι (450-500 γρ.) 150 γρ.[...]

Υλικά για 2 μερίδες σε φορμάκια 12 εκ.: 100 γρ. φύλλο κανταΐφι 40 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη Για το σιρόπι: 100 γρ. νερό 70 γρ.[...]

Κιουνεφέ της ΑνατολήςΣυστατικά Για ταψί διαμέτρου 24 εκ.: Φύλλο κανταΐφι 250 γρ. Τυρί ντιλ 200 γρ. Λιωμένο βούτυρο Φερμεντέ 150 γρ. Νερό 300 γρ Ζάχαρη 420 γρ.[...]