Τουρτα σοκολατας χωρις κροκαδι

ΥΛΙΚΑ Για το μπισκουί 3 κρόκους και 5 ασπράδια αυγών 1 βανίλια 35 γρ. ζάχαρη 35 γρ. αλεύρι 35 γρ. κορν φλάουρ Για τη μους 110 γρ. κρέμα γάλακτος & 375 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 200γρ. γάλα 300γρ. σοκολάτα 300γρ. κρέμα γάλακτος Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ ή ρούμι ή ό,τι έχετε 100γρ. σοκολάτα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 70 γρ. κακάο 250 γρ. ζεστό νερό 440 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι 1 ½ κ.γ. σόδα 260 γρ. ξινόγαλο 1 πρέζα αλάτι 140 γρ. βούτυρο 3[...]

Υλικά 100γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ αλεσμένα 100γρ. αμύγδαλα λευκά αλεσμένα 50γρ. βούτυρο 1κ.σ μέλι 650γρ. γάλα φρέσκο 300γρ. νερό 300γρ. ζάχαρη 180γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1200 γρ. γάλα 8 αυγά 500 γρ. αλεύρι 2 πρέζες αλάτι 2 πρέζες ζάχαρη 600 γρ. πραλίνα φουντουκιού 330 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κ. σούπας ζάχαρη άχνη 3[...]

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 70 γρ. κακάο 250 ml βραστό νερό 440 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι 1 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα 1 πρέζα αλάτι 260 ml ξυνόγαλο [...]

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 5 μπανάνες πολύ ώριμες 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γλυκού αλάτι 1 κ.γλυκού σόδα 2 βανίλιες λίγα καρύδια 2 αυγά 150[...]

YΛΙΚΑ για το παντεσπάνι: 70 γρ. κακάο 250 γρ. βραστό νερό 440 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ. γλυκού σόδα μια πρέζα αλάτι 260[...]

ΥΛΙΚΑ: Για τη μους: 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 6 κρόκοι 350 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουτάλι της σούπας ανθόνερο 80 γρ. ζάχαρη 5 λουκούμια ψιλοκομμένα [...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι 10 αυγά λίγες σταγόνες κόκκινο και πράσινο χρώμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ: 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό [...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ: 80 γρ. ζάχαρη άχνη 110 γρ. φιστίκι Αιγίνης σε σκόνη 25 γρ. αλεύρι 2 αυγά 15 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. ζάχαρη 2 ασπράδια αυγού ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝ: 175 γρ. αμυγδαλόσκονη 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 75 γρ. ζάχαρη άχνη 40 γρ. λευκό κρασί 10 γρ. μέλι 2 ασπράδια αυγών ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ[...]