Γεμιστες - Χορτοφαγικα

6 μεγάλα αυγά βρασμένα σφιχτά 4-6 σπαράγγια ανάλογα το μέγεθος 2 κ.γ. πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο και έξτρα για πασπάλισμα 3 κ.σ. μαγιονέζα 1/2[...]

2 ντομάτες 2 πιπεριές 1 μελιτζάνα τσακώνικη κομμένη στη μέση (κρατάμε από μια λεπτή φλούδα από το κάθε μέρος για να το χρησιμοποιήσουμε σαν καπάκι) 6 κ.σ.[...]

10 μανιτάρια portobello 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για την 1 η γέμιση 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αυγά 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Για τη 2 η γέμιση[...]

200 γρ. φέτα 1 κόκκινη πιπεριά χωρίς κοτσάνι και σπόρους ¼ ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του) 30 γρ. κουκουνάρι ξύσμα από ½ λεμόνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι[...]

125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 125 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 1 πρέζα κανέλα[...]