Ρυζι λαχανικα με λεμονι

Ρύζι βασμάτι ή άγριο ή κίτρινο 1 σακουλάκι ή 1 ποτήρι του νερού 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 Ψιλοκομμένη πράσινη[...]

Ρύζι βασμάτι ή άγριο ή κίτρινο 1 σακουλάκι ή 1 ποτήρι του νερού 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 Ψιλοκομμένη πράσινη[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 μελιτζάνα, 1 κολοκύθι, 1 καρότο τριμμένο, 1 πράσο, 3 κλωνάρια σέλινο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο[...]