Κοτοσουπα με ρυζι

Υλικά: 1 (1 1/2-2 περίπου κιλά) κοτόπουλο 1 1/2-2 λίτρα νερό ή σπιτικό ζωμό κότας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (προαιρετικά) 1[...]

1 κοτόπουλο 120 gr. ρύζι καρολίνα 60 gr. βούτυρο ή παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό καρότο 1 μικρό κρεμμύδι 1 αυγό 70 ml χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι 2 1/2 λίτρο νερό[...]

Η κοτόσουπα αυγολέμονο είναι τοποθετημένη στο μυαλό των περισσότερων ως ένα χειμωνιάτικο φαγητό θαλπωρής που μας κάνει καλό, ειδικά όταν είμαστε άρρωστοι.[...]