Γιουβετσι χωρις ντοματα

1.200 γραμμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (σπάλα) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο έξτρα 1 κρεμμύδι μικρό ολόκληρο 3 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο[...]

500 γρ. γαρίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καρότο 1 κολοκύθι 1/2 σελινόριζα 1 φινόκιο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες[...]

50 γρ. βούτυρο 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 συσκευασία ντοματάκια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ[...]

500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό βρασμένο και στραγγισμένο 1 δόση σάλτσα κιμά (βλ. συνταγή παστίτσιο) 2 φλ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες 5 αυγά 1 κεσεδάκι (200[...]

400 γραμμ. ψάρι φιλέτο (σφυρίδα φαγκρί ή οποιοδήποτε άλλο σας αρέσει) σε κομμάτια 15 γαρίδες καθαρισμένες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα[...]

5 φρέσκα καβούρια 1 καρότο κομμένο μπρινουάζ 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο κομμένο μπρινουάζ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φλ. κριθαράκι 6 κ.σ.[...]

1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. λευκό[...]

1.200 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο έξτρα 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο 3 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι πράσο 1/2 φλ. λευκό[...]

500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό, βρασμένο και στραγγισμένο 1 δόση σάλτσα κιμά (βλ. συνταγή παστίτσιο) 2 φλ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες 5 αυγά 1 κεσεδάκι (200[...]

1.200 γραμμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (σπάλα) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο έξτρα 1 κρεμμύδι μικρό ολόκληρο 3 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο[...]

400 γραμμ. ψάρι φιλέτο (σφυρίδα, φαγκρί ή οποιοδήποτε άλλο σας αρέσει) σε κομμάτια 15 γαρίδες καθαρισμένες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

1.200 γραμμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο έξτρα 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο 3 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι πράσο[...]