Παπια χωρις βουτυρο

Υλικά: 1 πάπια 1700 γρ. ματζουράνα αλάτι Για τη γέμιση: συκώτι πάπιας 100 γρ. καπνιστό χοιρινό μπούτι 1-2 κρεμμύδια 500 γρ. μήλα 2 κουταλιές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 πάπια 1,5-2 κιλά (κομμένη σε στήθη και μπούτια) Για τη μαρινάδα: 1 φλιτζάνι κέτσαπ 1/2 φλιτζάνι σόγια σως 2-3 κουταλιές μέλι 1/2[...]

Υλικά 1 πάπια, 1 3/4 -2 κιλά, μπόλικο λάδι για τηγάνισμα. Σος : 5 φλ. ζωμός κότας (φτιαγμένος με 1 ½ -2 κύβους ζωμού, ή ζωμό σε σκόνη), 2½ φλ. ξηρό Sherry[...]

Ένα ιδιαίτερο πιάτο για ξεχωριστές περιστάσεις και όχι μόνον. Να προσέξετε μόνο να προμηθευτείτε καλής ποιότητας κρέας. Σερβίρετε την πάπια αλ’ οράνζ με[...]

1 πάπια κατεψυγμένη 1,5kg – 2kg. 1,5 lt νερό Σισαμέλαιο Σόγια σως Hoisin σως Μέλι Ξύδι μπαλσάμικο Αλάτι ροζ 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 3 Αγγουράκια[...]

Για μεγάλο διάστημα παλιότερα, η πάπια με πορτοκάλι υπήρξε το πιάτο που ουκ ολίγοι σεφ μαγείρευαν στα  σπίτια, όταν οι οικοδεσπότες δέχονταν πολλούς[...]

Υλικά συνταγής 1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 200 γρ. κιμά ½ φλιτζάνι ρύζι 50 γρ. κουκουνάρι 40 κάστανα ψητά, καθαρισμένα 1[...]

Πάπια ψητή με ζουμερή σάρκα και κριτσανιστή πέτσα. Υλικά 1 πάπια 2 καρότα σε φέτες ελάχιστο δεντρολίβανο χυμός από 2 πορτοκάλια ρίγανη 3 σκ. σκόρδο σε φέτες 2[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 300 γρ φιλέτα στήθους πάπιας 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 1 αγγουράκι 200 γρ τομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ζωμός λαχανικών 1 αχλάδι [...]

Υλικά: κατεψυγμένη πάπια (μαριναρισμένη) κοντά στο 2κιλο (θα εξηγήσω μετά, μη στραβομουτσουνιάζετε) 1 αγγούρι 1 ματσάκι κρεμμυδάκια 12 πίτες για[...]

Η πάπια δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητή στην Ελλάδα. Την τρώμε στα εστιατόρια που ξενοφέρνουν κι εκεί συνήθως ως «μαγκρέ» (magret), δηλαδή στήθος[...]

Υλικά: 1 (3-4 κιλά) πάπια 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για τη σάλτσα 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο 2 κουταλιές[...]

Γεύση: Η κινέζικη μυρωδάτη πάπια, βρήκε στο αβγοκομμένο σέλινο τον καλύτερο Έλληνα φίλο της. Ο λεμονάτος εξωτισμός που δίνει το lemon grass στο αβγολέμονο,[...]

υλικά 4 μεγάλα στήθη πάπιας Για τη γλυκόπικρη σως 240ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 150ml δυνατό καφέ 120ml Cointreau πιπέρι καγιέν Για τη σάλτσα εσπεριδοειδών[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά πάπια | πιπεριά | σταφίδα Διαφημίσεις 4 φιλετάκια πάπιας 4 πράσινες και κόκκινες[...]

Την πάπια σαν φαγητό τη γεύτηκα αφού παντρεύτηκα, μιας και ο πεθερός μου είχε μια μικρή όμορφη φάρμα με διάφορα οικόσιτα πουλιά( φραγκόκοτες, φασιανούς, [...]

Υλικά (για 4 άτομα): 750 γραμ. φιλέτο πάπιας 2 μάνγκο ½ κουτ. γλυκού τριμμένο τζίντζερ 2 cl κρασί portο 1 lt ζωμό κότας λίγη τριμμένη φλούδα απο[...]

1 πάπια Γέμιση: 1 τζίντζερ ξεφλουδισμένο σε φέτες 5-6 κομμάτια αστεροειδής γλυκάνισος 1 κ.γ. Κινέζικο μίγμα 5 μπαχαρικών αλάτι Μαρινάδα: 3 κ.σ σάλτσα σόγιας 2[...]