Κολοκυθοπιτα

1 κιλό κολοκύθια 1 κούπα λάδι 1 κούπα αλεύρι 1 κούπα φαρίνα φέτα κατά βούληση δυόσμος αρκετός πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Ξύνουμε τα κoλοκύθια κ τα βάζουμε στο[...]

Για το ταψί 80 γρ. βούτυρο λιωμένο 80 γρ. ζάχαρη καστανή Για το μείγμα της κολοκύθας 600 γρ. κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη και ελαφρά στραγγισμένη 50 γρ.[...]

2 κιλά κολοκύθια 4 αυγά 500 γρ. φέτα 8-10 κρεμμυδάκια φρέσκα 1,5 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. και λίγο έξτρα για το ταψί 1/2 κούπα λάδι άνηθο αλάτι πιπέρι λίγη φρυγανιά[...]

2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1 φλ. γάλα ή ξυνόγαλα 1 φλ. καλαμποκέλαιο 1 φλ. καλαμποκάλευρο 3 φλ. κολοκύθα τριμμένη 300 γρ. ανθότυρο τριμμένο λίγο πιπέρι Μέθοδος[...]

Για το φύλλο 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. λάδι 1 ποτήρι νερό αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων σουσάμι για πασπάλισμα Για τη γέμιση 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]