Παστιτσιο με γιαουρτι

Το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο. Έχει τις μισές θερμίδες δηλαδή 330, όταν η κλασική συνταγή έχει 690!!!!! Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου λάδι ή βούτυρο.[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. μακαρόνια για παστίτσιο Νο2 η Νο3 300 γραμμ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 250 γραμμ. Περίπου γαλοπούλα σε φέτες 150 γραμμ. Μανιτάρια σε φέτες 2[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. κονιάκ 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες λίγος μαϊντανός αλάτι[...]

500 γρ. ριγκατόνι ή φαρφάλες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 χρωματιστές πιπεριές 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 1 φλ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 1 συσκευασία σάλτσα[...]

Καλή σας μέρα! Η ερχόμενη Κυριακή είναι η Κυριακή της Τυρινής. Μια μέρα πριν να απολαύσουμε τις λιχουδιές της Καθαρής Δευτέρας... ας απολαύσουμε ένα πιάτο[...]

Συστατικά   1/2πακέτο ζυμαρικά Νο5 4πράσα ψιλ/να 1/2φλ.γάλα 3αυγά 1/2φλ.πάριζα ψιλ/νη (ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας) 1κ.σ.βούτυρο 200γρ.γκούντα[...]

Υλικά 2 μεγάλα κολοκυθάκια 2 μεγάλα καρότα 2 τομάτες 200 γρ. κιμά κοτόπουλου 300 γρ. πένες ½ κρεμμύδι 2 κουτ. ελαιόλαδο ( + 1 κουτ. για άλειμμα) [...]

Υλικά Για τα μακαρόνια 250γρ. μακαρόνια κοντά (π.χ σέλινο, ριγκατόνι, πέννες) 2-3κ.σ ελαιόλαδο Για τον κιμά 8κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 4 αυγά 1/2 κιλό χονδρά μακαρόνια για παστίτσιο βρασμένα 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές[...]

Όχι μόνο είναι γρήγορο κ νόστιμο αλλά ΟΛΑ γίνονται μέσα στο ταψί και δεν λερώνω άλλο σκεύος εκτός του γουόκ που κάνω τον κιμά!!! Ακόμη και τα μακαρόνια άβραστα[...]

Οι κρύες και δύσκολες μέρες απαιτούν γλυκερά και κρεμώδη φαγητά, «της παρηγοριάς» (comfort foods) όπως τα αποκαλούν οι αγγλόφωνοι. Τούτη η εκδοχή[...]

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ 200 γρ. πένες ολικής άλεσης 1 κ. σ. μαργαρίνη αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 1 κιλό κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου 200 γρ. ντοματάκια κονκασέ[...]

Καλή σας μέρα! Η ερχόμενη Κυριακή είναι η Κυριακή της Τυρινής. Μια μέρα πριν να απολαύσουμε τις λιχουδιές της Καθαρής Δευτέρας... ας απολαύσουμε ένα πιάτο[...]

Κυριακή σήμερα, μέρα μάζωξης της οικογένειας γύρω από το οικογενειακό τραπέζι! Πάντα μου αρέσει η Κυριακή κι αυτή η συνήθεια, μιας και μπορούμε ήρεμα να[...]

Το Παστίτσιο είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό του φούρνου της Ελληνικής Κουζίνας που γίνεται από βρασμένα μακαρόνια και κοκκινιστό κιμά που καλύπτονται[...]

Υλικά 500 γρ μακαρόνια νούμερο 0 ή πένες (χρησιμοποίησα πένες ολικής αλέσεως) Το ασπράδι απο ενα αυγό 1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα Για τον κιμά 2[...]

Υλικά: Για 4 άτομα 300 – 400 γραμμάρια ζυμαρικά βίδες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά[...]

Το παστίτσιο αποτελεί, για εμένα (τον γράφοντα), το αγαπημένο μου φαγητό! Και ακριβώς γι' αυτό είναι θέμα «αρχής», αλλά και ιδιοτροπίας, κατά κάποιο[...]