Στραπατσαδα με παριζα

Η Αντράκλα ή ανδράχλη ή γλυστρίδα είναι είδος του γένους Πορτουλάκη . Είναι γνωστό σαλατικό που φύεται άφθονα, χωρίς ιδιαίτερη καλλιέργεια κυρίως σε[...]

2 ματσάκια γλιστρίδας (παίρνουμε τα άνθη και αφαιρούμε τα κοτσάνια) 3 αυγά 3 φέτες Πάριζα κομμένες σε κύβους (ή όσες μας έχουν περισσέψει) λίγο ελαιόλαδο[...]