Ταραμοσαλατα με μαγιονεζα

“Ουκ εά με καθεύδειν το του Κωνσταντίνου τρόπαιον”. “Δε με αφήνει να κοιμηθώ (να ησυχάσω) η δόξα του Κωνσταντίνου”. Παραμονή Καθαρής Δευτέρας και είμαι σε[...]

Η ταραμοσαλάτα που φτιάχνω είναι λίγο διαφορετική από τις περισσότερες, όχι με διαφορετικά υλικά, αλλά με συνδυασμό υλικών και φτιαγμένη με παραδοσιακό τρόπο.[...]

«Πάρε αυτόν τον ταραμά, είναι από την Σουηδία και πιο «γλυκός» από τον ελληνικό», μου λέει ο Σταμάτης της Στοάς των Αθανάτων , του[...]

Η γιαγιά μου, τις ταραμοσαλάτες και τις αλιάδες, τις έφτιαχνε πάντα στο γουδί. Στο γουδί έχει περισσότερη φασαρία, η ταραμοσαλάτα γίνεται λιγότερο λεία, αλλά η[...]

Η γιαγιά μου, τις ταραμοσαλάτες και τις αλιάδες, τις έφτιαχνε πάντα στο γουδί. Στο γουδί έχει περισσότερη φασαρία, η ταραμοσαλάτα γίνεται λιγότερο λεία, αλλά η[...]

Υλικά : 150 γραμμάρια λευκό ταραμά ½ μέτριο κρεμμύδι ή 1 μικρό 2 – 3 λεμόνια το χυμό 400 ml ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο Εκτέλεση: Βάζουμε το κρεμμύδι[...]

Υλικά συνταγής ½ φλιτζάνι του τσαγιού λευκός ή ροζ ταραμάς 1½ φλιτζάνι του τσαγιού ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα) 1½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι πολύ[...]

250 γρ. Ταραμά κόκκινο 2 μικρές πατάτες βρασμένες 1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο στο multi 1 lit σπορέλαιο 100 ml χυμός λεμονιού + 100 ml χυμός λεμονιού ακόμη για[...]

1. Ταραμάς λευκός 200 γραμμάρια 2. Δύο μεγάλα λεμόνια  3. Δύο μεγάλα κρεμμύδια  4. Ηλιέλαιο ή πολύ απαλό ελαιόλαδο 600-700 ML 5. Άνηθος για σερβίρισμα 6.[...]