Κουλουρι

Η συνταγή είναι του άντρα μου που φτιάχνει πολύ συχνά στο φούρνο. Επειδή μου έφερε πρόσφατα, αυτά τα πεντανόστιμα κουλουράκια και μου άρεσαν πολύ, του ζήτησα[...]

14 φλιτζάνια αλεύρι 3 κουταλάκια αμμωνία 3 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 1 βιτάμ μεγάλο 1 φλιτζάνι γάλα 1 βανίλια Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C. Βουτυρώνετε[...]

Το κλασσικό, υπέροχο, διαχρονικό κουλουράκι Θεσσαλονίκης, θα αποτελέσει ένα θαυμάσιο σνακ ειδικά αν το συνοδεύσουμε με ένα κομμάτι τυρί ή με λίγο βούτυρο και[...]

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα κουλούρια της Λαμπρής. Εφέτος δεν έφτιαξα τα κουλούρια της θείας Μαρίας που σας έγραψα πέρυσι. Βρήκα στο αρχείο μου μια άλλη[...]

Τα γνωστά σε όλους κουλούρια Θεσσαλονίκης, που ξετρελαίνουν με την υπέροχη γεύση τους. Μια συνταγή απ το βιβλίο Ελληνική Κουζίνα της Βέφας Αλεξιάδου με πολύ[...]

3 φλιτζάνια αλεύρι 1 κουταλάκι αμμωνία 2 βανίλιες 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C.[...]

2 κιλά αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας αμμωνία 1 κουταλιά της σούπας σόδα 4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 6 αυγά 1 φυτίνη 1 ποτηράκι μικρό ούζο 1 ποτηράκι μικρό χυμό[...]

1 1/2 κιλό αλεύρι 2 κουταλάκια αμμωνία 1 1/2 κουταλάκι σόδα 4 φλιτζάνια ζάχαρη 7 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 10 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1[...]

6 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουταλάκια αμμωνία 2 βανίλιες 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 3/4 φλιτζάνια βούτυρο 1 1/2 φλιτζάνι γάλα 2 φλιτζάνια σουσάμι Προθερμαίνετε[...]

Υλικά (για 3 κουλούρες) 1 φύλλο κουρού 7-8 μανιταρια φρεσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμυδάκια φρεσκα 5 φετες μπεικον 2 κ.σ κρασι λευκο 1 κ.σ μουσταρδα 1 κ.σ τυρι[...]

είναι σαν τα κουλουρια Θεσαλονίκης. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20γρ. αλάτι (μία κουταλιά της σούπας) 40γρ. ζάχαρη 30γρ. μαγιά μισό[...]

Κουλουράκια για το πρωινό σας κι όχι μόνο, με διακριτικό άρωμα λεβάντας... Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις 1 κύβος μαγιάς 2[...]

Κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με τυρί. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι σκληρό 500 ml νερό 100 ml ελαιόλαδο 2 φακελάκια ξερή μαγιά 20 γρ αλάτι 80 γρ ζαχαρη 1[...]

Νόστιμα και μαλακά, γεμιστά κουλούρια. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 φακ. ξηρή μαγιά 2 1/2 φλιτζ. νερό (χλιαρό) 1 κουτ. γλυκ. αλάτι 1[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. βουτυρο (300 γρ. γαλακτος και 200 γρ. μαργαρίνη) 300 γρ. ζαχαρη αχνη 3 αυγα 1.025 γρ. αλευρι μαλακο 30 γρ. μπεικιν 2-3 βανιλιες 105[...]

Η συνταγή είναι του "μάγου" Παρλιάρου. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο 130 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αυγό 40 γρ. γάλα πλήρες 40[...]

Τι χρειαζόμαστε: 15 γρ. μαγιά νωπή ή 1 1/2 κουταλάκι μαγιά ξερή 2 1/2 κούπες ζεστό νερό (40 βαθμών Κελσίου) 1 κιλό αλεύρι δυνατό 1/3 κούπας ζάχαρη 1/4 κούπας[...]

Για 2-4 άτομα 1/2 κιλό αλεύρι για ψωμί 1 κούπα χλιαρό νερό 9 γραμμάρια ξηρή μαγιά 250 γραμμάρια σουσάμι 50 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη 1/2 κουταλιά ταχίνι 1/2[...]