Γλωσσα με μπασματι

2 γλωσσες φιλετο 300 γρμ μικρες προβρασμενες γαριδες 2 κουταλιες ελαιολαδο για το ψησιμο της γλωσσας στο τηγανι Ι φλυτζανι ρυζι μπασματι 1 μεγαλη κρεμα[...]

4 φιλέτα γλώσσας (περίπου 200 γρ. το καθένα), φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 γρ. μανιτάρια καφέ ή άσπρα 2 σκελίδες σκόρδου, σε φέτες 120 ml λευκό κρασί, προτιμότερο[...]