Μπατζινα - Με χορταρικα

Φωτογραφία απο το μέλος : mariaZ Μια συνταγή που έμαθα να κάνω όταν δούλευα στον Αλμυρό του Βόλου από Λαρισαία συνάδελφο. Είναι πολύ επιτυχημένη-πεντανόστιμη[...]

Υλικά 600ml γαλα φρεσκο, 1 κιλο κολοκυθακια τριμενα στον τριφτη, 3 αυγα, αλατι, 300γρ.τυρι φετα χοντροτριμμενη, αλευρι οσο παρει για να γινει χυλος οχι πολυ[...]

4-5 μικρά κολοκυθάκια 1-1.200 γρ αλέυρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 κούπα καλαμποκέλαιο 5 κούπες νερό 300-500 γρ τυρί φέτα 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι[...]

Στην συνταγή δεν χρησιμοποιείται αυγό, αν θέλετε όμως εσείς μπορείτε να το προσθέσετε. Για να μας πετύχει η πίτα και να γίνει τραγανή θα πρέπει να έχουμε τον[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο πρασινα κολοκυθακια τριμμενα στον τριφτη 1 χούφτα δυόσμο 250 γρ. φυτικό τυρι Viofast χοντροτρμμένο 8 κ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο σε 12 κ.σ. ζεστό[...]

Υλικά 600ml γαλα φρεσκο, 1 κιλο κολοκυθακια τριμενα στον τριφτη, 3 αυγα, αλατι, 300γρ.τυρι φετα χοντροτριμμενη, αλευρι οσο παρει για να γινει χυλος οχι πολυ[...]

Η συνταγή είναι της Ντεμούλας Παπαδοπούλου με κάποιες μικρές αλλαγές Υλικά .3 αυγά, 1κούπα σπανάκι κατεψυγμένο, 1/2 ποτήρι γάλα, 3/4 κούπας σπορέλαιο, 1[...]

Υλικα: 1/2 κιλό κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 200 gr. φέτα τριμμένη 2 αυγά 100 ml ελαιόλαδο 300 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Εκτέλεση:[...]

Η συνταγή είναι της Ντεμούλας Παπαδοπούλου με κάποιες μικρές αλλαγές Υλικά .3 αυγά, 1κούπα σπανάκι κατεψυγμένο, 1/2 ποτήρι γάλα, 3/4 κούπας σπορέλαιο, 1[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο πρασινα κολοκυθακια τριμμενα στον τριφτη 250 γρ.τυρι φετα ψιλοκομμενη 4 αυγα 1/2 κιλο καλαμποκαλευρο 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο Λιγο αλατι Πιπερι[...]

Υλικα: 1/2 κιλό κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 200 gr. φέτα τριμμένη 2 αυγά 100 ml ελαιόλαδο 300 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Εκτέλεση:[...]

ΥΛΙΚΑ Κολοκύθα Λίγο αλάτι Λάδι Ζάχαρη Τυρί Καλαμποκάλευρο Βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξύνουμε την κολοκύθα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια στραγγίζουμε και[...]

Υλικα: 1/2 κ ιλό κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 200  gr. φέτα τριμμένη   2 αυγά    100 ml  ελαιόλαδο   300 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο[...]

Συνταγή από την Θεσσαλία.. Υλικα: 1/2 κ ιλό κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 300 gr. φέτα τριμμένη 2 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. αλεύρι[...]

ΜΠΑΤΖΙΝΑ Μπατζίνα (όπως την ονομάζουν στην Θεσσαλία) ή μπλαστός ή κουρκουτόπιτα ή αλευρόπιτα ή κολομπαρόπιτα (Χαλκιδική), είναι η πιό απλή και πιό νόστιμη[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κολοκύθι τριμμένο 4 αυγά 200 γραμ. μαργαρίνη 2 ποτήρια φρέσκο γάλα 3 φλ. φέτα τριμμένη αλάτι,πιπέρι αλεύρι λάδι (για το άλειμμα του[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο πρασινα κολοκυθακια τριμμενα στον τριφτη 250 γρ.τυρι φετα ψιλοκομμενη 4 αυγα 1/2 κιλο καλαμποκαλευρο 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο Λιγο αλατι Πιπερι[...]

Εμείς στον τόπο μας δεν συνηθίζεται η μπατζινα, (και δεν την ήξερα καθόλου τί είναι η μπατζινα ) Μέχρι μια μέρα που πήγα στην γειτόνισσα που είναι από τα[...]