Κλεφτικο - Στο φουρνο

Αυτο το πιατο ηταν η ... συμμετοχή μου στο Πρωτοχρονιατικο τραπέζι... Εκανα πολλές δοκιμες στη διαρκεια της εβδομαδας και τελικα το πέτυχα! Τα υλικα που δινω[...]

Υλικά Κότσια από αρνάκι ή κατσικάκι: 3, γύρω στα 500 γρ. το καθένα φέτα σκληρή: 1/2 κιλό κομματιασμένη κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα: 1 φλιτζάνι, κομμένα σε[...]

Μαγειρέψτε Βοδινό κλέφτικο στο κουζί! ( Πήλινη γάστρα ) Ό,τι πρέπει για το Σαββατιάτικο μεσημεριανό! "Κουζί" στην Κύπρο λένε την στρογγυλή πήλινη γάστρα που[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1.500 γραμ αρνάκι η κατσικάκι (χωρίς κόκαλο) -4 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο -200 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους -100 γραμ. κεφαλοτύρι[...]

Υλικά συνταγής 1½ κιλό αρνάκι ή κατσικάκι μπούτι ολόκληρο ή σπάλα, καθαρισμένη από το λίπος της και κομμένη σε κύβους μεγέθους μεγάλης μπουκιάς 250 γρ. φέτα[...]

4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. βούτυρο (50+50) ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 3 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 1/4 κ.γ. κανέλας 1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο[...]

2 κιλά βοδινό χωρίς κόκκαλο (τοπ σάιτ) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα 3-4 ντομάτες σφιχτές[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο κρεας μοσχαρισιο (ελιά) 1 μεγαλο κρεμμυδι 1/2 σκορδο κομμενο σε σκελιδες 1 ποτηρι του κρασιου κοκκινο κρασι 1/2 πακετο βιταμ 1[...]

Υλικά: μισό αρνάκι ή κατσικάκι αλάτι – πιπέρι 150 γρ. βούτυρο 2-3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 250 γρ. παρμεζάνα (ή κεφαλοτύρι) τριμμένη ή κομμένη σε κύβους[...]

Υλικά κατσικάκι: 2 κιλά, κομμένο σε μικρές μερίδες φέτα σκληρή: 1/2 κιλό κεφαλοτύρι σκληρό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, κομμένο σε κύβους σκόρδο: 6-7 σκελίδες,[...]