Ψαρονεφρι με αλευρι

Εύγευστο και ευπαρουσίαστο, για προσεγμένα δείπνα... Τι χρειαζόμαστε: 1 κ. ψαρονέφρι 500γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα (χωρίς κουκούτσι) 500 ml μαυροδάφνη 3[...]

Για 2 άτομα: Για τη ζύμη 60γρ. αλεύρι φάβας (φάβα αλεσμένη σε μύλο) 30γρ. καλαμποκάλευρο 120γρ. αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Νερό όσο[...]

Υλικά ελαιόλαδο: 150ml κρεμμύδι ξερό: 300 γρ. ψιλοκομμένο μανιτάρια πορτσίνι: 800 γρ. χοντροκομμένα κρασί λευκό: 200ml αλάτι: 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι:[...]

Υλικά ελαιόλαδο: 150ml κρεμμύδι ξερό: 300 γρ. ψιλοκομμένο μανιτάρια πορτσίνι: 800 γρ. χοντροκομμένα κρασί λευκό: 200ml αλάτι: 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι:[...]

1 ψαρονέφρι (περίπου μισό κιλό) 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού φασκόμηλο (μόνο φύλλα) 1 μικρό μπουκάλι μαυροδάφνη 2 κ.σ.[...]

Ακολουθεί πολύ εύκολη, safe και γρήγορη συνταγή: Θα χρειαστείτε: Ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 3cm λίγο βούτυρο φρέσκο μάνγκο κομμένο σε χοντρές[...]

300 γρ. Ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους 50 γρ. Κρεμμύδι φρέσκο κομμένο σε πένες 50 γρ. Μισή Ντομάτα σε κυβάκια 50 γρ. Μελιτζάνα ψητή σε κυβάκια 50 γρ. ελαιόλαδο[...]

Η κουμανταρία (κρασι κοκκινο γλυκό) δίνει μια ξεχωριστη γεύση στο φαγητό μας σε συνδιασμο με το χυμο πορτοκαλιου. Τι χρειαζόμαστε: 2 κομμάτια ψαρονεφρι κομμένο[...]

Συστατικά   4φιλετάκια χοιρινά από ψαρονέφρι 1φλ.κόκκινο κρασί 2δαφνόφυλλα 1/2κ.γλ.μπαχάρι τριμμένο 5καρφάκια γαρύφαλλο Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο[...]

Ένα εντυπωσιακό φαγητό, εγγυημένη νοστιμιά! Ψαρονέφρι τηγανιτό, βουτηγμένο με έναν πολύ γευστικό χυλό πατάτας! Τι χρειαζόμαστε: 600 γραμ. ψαρονέφρι 2 αυγά 1[...]

Μέρα σαν κι αυτή οι κουζίνες παίρνουν φωτιά, όλα τα νοικοκυριά είναι σε εγρήγορση προετοιμάζοντας το αποψινό δείπνο. Οι περισσότεροι σίγουρα έχουν κανονίσει τί[...]

Στο ψαρονέφρι έχω ιδιαίτερη αδυναμία, καθώς είναι ένα μαλακό κομμάτι κρέατος με λίγα λιπαρά αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Ευέλικτο ως προς την χρήση του,[...]

Υλικά 4 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι ή σνίτσελ (180 γρ. το καθένα) 3 μανταρίνια χωρισμένα σε φετάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμός μανταρινιού 1 πράσο, κομμένο[...]

Για αυτό το Σαββατοκύριακο είχε προγραμματιστεί μια βόλτα στο χωριό, οι προβλέψεις όμως του καιρού μας έκαναν να την αναβάλλουμε είναι και 1000 υψόμετρο[...]

Αυτό το φαγητό περίμενε πάρα πολύ να μαγειρευτεί αλλά και να γραφτεί για πολλούς και διάφορους λόγους. Το κρασί Μαδέρα πήγε από τη Μαδέρα στο Λονδίνο κι από[...]

Τις προηγούμενες μέρες, βρέθηκα στην Αθήνα για λίγο, μια και η αργία για την γιορτή του Πολιούχου μας, προσφερόταν για ένα γρήγορο ταξιδάκι. Το κοριτσάκι μας[...]

Το ψαρονέφρι είναι το μαλακότερο κομμάτι του χοιρινού κρέατος. Δεν χρειάζεται πολύ βράσιμο και μένει στο στόμα μαλακό και ζουμερό. Τη συνταγή αυτή, που τη[...]

Υλικά 4 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι ή σνίτσελ (180 γρ. το καθένα) 3 μανταρίνια χωρισμένα σε φετάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμός μανταρινιού 1 πράσο, κομμένο[...]